反季节水果就是指不应该在这个季节成熟的水果，它一般是通过大棚设施、提高室温等手段长成的，下面来看看。
反季节水果有哪些一般情况下,用乙烯可以对水果进行催熟.但并不是所有的反季节水果都是有害的,不少反季节水果是利用大棚种植或因各地气候不同,水果的种植季节也不相同,所以这也是反季节水果出现的原因.
反季节水果有:春天的西瓜,苹果,橘子；夏天的哈密瓜；秋天的水蜜桃；冬天的甘蔗
反季节水果对人体有害吗比如说香蕉，冬天的基本上是催熟的，葡萄多数也是，催熟当然就是用化学药品了，那接下来我不说你也了解了，而且水果这东西跟人的阴阳稍稍有关，像夏天，天气热，吃点西瓜类良性水果可以消暑，很好的，但是冬季本来已经很寒冷，这时再图一时之快吃西瓜，貌似美味，实则寒上加寒，虽然经常吃反季水果不会马上得病，但在养生上是起到副作用的，日久天长对身体就不好了
催熟水果的几大特征建议消费者如果可能最好少买反季水果，应当多买时令水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，存储时也不用过多防腐剂，食用时相对放心一些。如果需要购买反季水果，首先要看水果的外形、颜色。
尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是作假只能对一方面有影响，果实的皮或其他方面还会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，瓜皮花色深亮，条纹清晰，瓜蒂老结；催熟的瓜皮颜色鲜嫩，条纹浅淡，瓜蒂发青。
其次，通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味；催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息；注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。
再有，催熟的水果有个明显特征，就是分量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，很容易识别。
1.春季里有:柿子，猕猴桃，番石榴，青枣，枇杷，桑葚，樱桃，莲雾。2.夏季的水果有:草莓，桃，李，西瓜，芒果，荔枝，香蕉，菠萝。
3.冬季的水果有:橙子，橘子，柚子。
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