1、蚂蚁是一种高价值的营养昆虫,含有丰富的蛋白质和构成人体的必须的多种氨基酸,多种人体的必需的微量元素,其中每100克蚂蚁蛋白质的含量同重量的鸡、鱼、牛肉类含量要高十倍,每1000克蚂蚂含锌高达120——198毫克。
2、每次取蚁粉5克（一小勺）放入杯中，然后冲入100℃开水拌匀，待蚁粉的营养成份溶解于开水冷却后连同蚁粉颗粒一起服下，这样易于肠、胃充分吸收，如果酸度过浓，可加适量白糖或蜜糖一起调合饮服（除糖尿病人不可加糖之外）。也可将蚁粉浸酒，待饮时用纱布分隔出酒饮用。
蚂蚁粉吃法：1.直接服用：
服蚁粉时，可先把蚁粉(5克，约半汤匙，多些少些无关系，有的人海次服用7-8 克也行)，放到嘴里，再喝一口开水，蚁粉在嘴里很快溶解，即可吞到肚里，再喝几口开水即可，这种吃法，既快又方便。
2.拌蜂蜜服用
为了使口感好些，也可用蜂蜜与蚁粉调匀后服用，一般半公斤蚁粉配50克左右蜂蜜，拌匀后，用一个有盖的容器装好，每次食半汤匙至1汤匙。
蚂蚁(ant)是一种昆虫。属节肢动物门，昆虫纲，膜翅目，蚁科。蚂蚁的种类繁多，世界上已知有11700多种，有21亚科283属，中国内已确定的蚂蚁种类有600多种。最近还发现了无性繁殖的蚂蚁新物种。蚂蚁的寿命很长，工蚁可生存几星期至3-10年，蚁后则可存活十几年或几十年，甚至100多年。一个蚁巢在1个地方可生长1到10年。
经国内一些科研，医疗单位对常用的野生良种山蚁进行营养分析，测出汗蛋白质40%-67%，蚁卵也相仿，其所含19种氨基酸中有8种是人体必需氨基酸。并含维生素A，维生素B1，B2，B12和维生素C，D，E等；无机盐含有钙，铁，磷，硒，锌等，其中，尤以锌的含量最为丰富，每1000克蚂蚁含锌高达 120-198毫克（有的可高达230-285毫克），是大豆的8倍，猪肝的11倍，鸡蛋的21倍，猪肉的40倍，成为最富含锌的食品之一。微元素锌被医学家和营养学家赞誉为“生命之火花”，于人体生长，发育，延缓衰老有密切关系，锌还可以预防眼疾，防皱，防不育和提高性欲，甚至可以防癌，防厌食症，防肥胖和骨质疏松，还可促进免疫技能增强，医学家们发现，患类风湿的病人和有老年斑的老年人，一般体内都缺锌，从补锌角度看，吃蚂蚁是十分适宜和十分有效的。还含有多种酶，甾族类化合物，三萜化合物等。
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