高粉225克
鸡蛋45克
牛奶125克
黄油30克
糖10克
盐2克
酵母4.5克
用料2 (夹心馅料)
黄油25克
柚子蜜2汤匙
核桃适量
红枣3个
提子干少许
用料3
蛋液饰面A
蜂蜜水（蜂蜜：水＝3：1），饰面B
做法
1
把面团材料作面团的材料（黄油除外）按照普通揉面方法揉成团，加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，盖上保鲜膜发酵，发酵到大小变为2.5倍左右(28度的温度下需要1个小时左右)
2
用手指蘸面粉在面团上捅一个窟窿，窟窿不塌陷也不回缩，就发酵好了
3
用手压出空气，然后放在室温下进行15分钟的中间发酵
4
中间发酵期间，准备好B夹心馅料，核桃提前入烤箱130度烤15分钟，取出切碎，大甜枣3粒切碎，提子干适量
5
醒发好的面团，放在案板上擀开成为长方形薄片，将35克软化的黄油均匀涂抹在面团表面
6
然后涂柚子酱
7
最后撒入切碎的核桃果粒
8
从较长的一边卷起来
9
切成9段
10
排入烤盘中，发酵至2倍大
11
刷一层蛋液
12
烤箱预热175度，25－30分钟，表面上色，最后几分钟要观察，以免颜色过深
13
取出趁热刷上一层蜂蜜水即可
面包主料，高筋面粉，鸡蛋，糖，牛奶，酵母粉，盐。
面包辅料，干果类，葡萄干，蓝莓干，核桃，花生，芝麻。
果酱类，苹果，桃，杏，李子，梨，草莓，菠萝，柚子等果酱。
甜馅类，红豆沙，豌豆沙，红枣豆沙。
果干类，各种果蔬干。
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