其实生活中一些很常见的水果果核确实能导致中毒。很多蔷薇科植物的种子如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷、苹果等果核都含有“苦杏仁苷”和“苦杏仁苷酶”。
在众多果核中，属苦杏仁的苦杏仁苷含量最高，约为2% 3%，苦杏仁苷遇水，在酶的作用下，就会分解为氢氰酸等物质。而“氢氰酸”，就是大名鼎鼎的氰化物！氢氰酸中的氰酸离子被吸收入血后，随血流运送至各处组织细胞，易与三价铁离子结合，引起细胞内窒息。
症状较轻者，会恶心、四肢无力或烦躁不安等；
症状较重者，会直接出现昏迷、血压下降，呼吸困难甚至引起死亡。
杏仁的苦杏仁苷含量很高，直接从桃核、杏核中取出仁生食的话，不小心就会中毒。
但经过一系列处理之后，就可以去除大部分的苦杏仁苷，是可以食用的，但是切记不能一次吃太多。
抛开剂量谈毒性都是耍流氓！吃苹果核导致氰化物中毒，需要同时满足几个条件：
1、把苹果核嚼得很碎
因为只有在把果核嚼碎的情况下，苦杏仁苷才能得以释放，不然因为种皮的包裹，怎么进去也就怎么出来了。
2、起码一口气吃30个苹果
一个体重60公斤的成年人，想达到中毒剂量，起码得要约几十个苹果才能达到中毒剂量，所以，偶尔吞下几个苹果核对身体是无害的，不用慌张。
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好处：
1、排毒养颜：葡萄中还含有比较丰富的膳食纤维，这种物质能够很好的吸附身体中的毒素，然后排出体外，所以也具有一定的排毒作用。
2、保护皮肤：而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。
3、保护大脑：葡萄籽精华素可以非常容易地穿越血脑屏障，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。
坏处：营养单一，容易造成某些微量元素过多，有些大量匮乏；其次糖类含量过高会对身体各方面造成影响，如龋齿、酸中毒等。
扩展资料：适宜人群
1、能阻隔紫外线，减少皮肤受损几率。
2、有利于胶原蛋白的产生，有效清除自由基，保持皮肤柔顺、光滑，推迟或减少皱纹的出现。
3、能有效地预防脑疲劳及脑部退化和引起的疾病。同时可保护血管内壁不受损伤，阻止血小板凝结成血块，减少中风的危险。
4、有效防治心血管病、关节炎、白内障。癌症及免疫力低下；
5、增加人体抗过敏的能力；
参考资料：葡萄籽-百度百科一、好处
1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。
2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。
3、含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。
二、坏处
1、食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾。
2、长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。
3、西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。
扩展资料
西瓜子来自专门的西瓜，叫籽用西瓜，又叫籽瓜，是西瓜的一个变种。由于长得比较结实，需要拳打脚踢才能弄开，所以又叫“打瓜”。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区。
籽瓜的种类也有多种，比较常见或种植比较广泛的有兰州籽瓜，俗称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名；以及永州南部的道州籽瓜，俗称“洗籽瓜”，还有甘肃省靖远县的籽瓜，俗称靖远黑瓜子，是甘肃著名的特产，以其片大、皮薄、板平、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优异等特点而著称。
兰州籽瓜的瓜籽为黑边白心，道州籽瓜的瓜籽为全红颜色，极具喜庆色彩，故道州人称这种红色果实的籽瓜为“喜籽瓜”，但由于加工和推广能力有限，适应人群较少，难以为外地人了解。百科中的“打瓜”和“喜籽瓜”分别指这两种籽瓜。
参考资料：百度百科-西瓜子
参考资料：百度百科-打瓜
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