日本家常开胃小菜有哪些，具体做法是什么

老醋花生米的制作材料：

主料：花生米

辅料：生菜,香干

调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱

老醋花生米的特色：

爽、脆可口。

老醋花生米的做法：

制作方法：

1、将花生米油炸熟

2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末

3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用

4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

凉拌芹菜的制作材料：

主料：芹菜300克

辅料：香油10克,白糖5克,食盐适量。

凉拌芹菜的做法：

择去芹菜根、叶，洗净，切成约4厘米长的段。锅内放水，用旺火烧开，把芹菜放入锅内烫一下，即要烫熟同时又要保持脆嫩，捞出沥去水后，加入香油、食盐和白糖，拌匀即成。

凉拌黑木耳的做法：

先水发黑木耳，再将黑木耳根蒂去掉、杂质、洗净，放入开水中氽一下，捞起沥干水分，盛在碗内，加入黄瓜丝、蒜泥、芝麻、盐、味精、麻油，拌匀后即可享用!

冰白玉水果沙拉的制作材料：

主料：白玉豆腐1盒,牛奶小半杯,苹果,西瓜,青缇都少许

冰白玉水果沙拉的特色：

白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。

冰白玉水果沙拉的做法：

1. 把各种材料切成小块，青缇最好去籽。

2 .在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用。

不了解日本的，国内的，我觉得这两个还是很不错的，还望采纳

夏天有没有什么开胃又好吃的小菜？

夏天到来了，天气变得特别的炎热，不少人夏天食欲减弱，没有胃口吃食物，实际上越是夏天，我们越要多补充各种营养，爱护好自己的身体，夏天是万物生长的大季节，也是我们人体快速生长的季节。

夏天都有什么开胃走好吃的小菜，我们一起来看看。 黄瓜拌油条

黄瓜是我们夏季常吃的蔬菜，它水嫩营养丰富，有利加入血液的新陈代谢，排除体内的盐分，夏天吃它有很好的消暑作用。

黄瓜可以熟吃也可以生吃，夏天吃黄瓜最好是生吃，有利于保留黄瓜的水嫩和清爽。把黄瓜拍碎了放入油条，加入蒜末和麻汁凉拌一下，吃起来鲜、香，一盆出来，有菜又主食，好吃还简单。

糖拌西红柿

西红柿我们经常吃的红色蔬菜，大家对它都不陌生，西红柿当菜吃，也可以做水果吃，无论那种吃法，味道都不错。

夏天天气炎热，吃西红柿没有必要再加热了，把它做水果吃，然后再撒上一层白砂糖，给西红柿更添加风味，让这西红柿吃起来更甜，凉凉爽爽，开胃还好吃。

肉末豆角

夏天吃饭，也不能排除肉，尽管感觉夏天吃肉比较油腻，但是肉的营养也是我们身体的重要组成部分，不能缺少。

单独吃肉，油腻引发不了胃口，可以把肉和青菜搭配起来。可以更好的解决肉的油腻，比如夏天常吃的青豆角，不用大块的肉，切成肉末和豆角炒炒，比起来香还特别的下饭。

菠菜拌粉条

夏天吃什么都不能少绿叶蔬菜，菠菜就是很好的绿叶蔬菜，多吃蔬菜可以很好的为身体补充维生素C，吃绿叶蔬菜还能加速新陈代谢。尤其是菠菜这种全绿蔬菜，里面还含有丰富的微量元素。

吃菠菜可以补血补铁，也还能通便，加速代谢。只吃菠菜有点像吃草，可以给它多添加其它的食物，比如粉条， 吃起来爽爽滑滑的，嚼起来很香。粉条搭配菠菜，不仅可以增加口感，热量还低，是开胃小吃，也能降低热量吸入。

零厨艺的家常小凉菜：醋芥炝三丝，简单又好吃。

夏天有没有什么开胃的小菜，由于夏天比较炎热，吃一点清淡的会舒服一些，接下来我就给大家介绍几个适合夏天的小凉菜。

一、凉拌苦瓜

1.准备两根苦瓜，香醋，生抽，盐，香油，大蒜，小米辣两个。

2.苦瓜对半切开，取出瓜瓤和苦瓜籽，斜刀切成薄片，大蒜拍碎切成粒，小米辣切碎备用。

3.锅里烧开水，汆烫一下苦瓜，目的是为了除去一下苦瓜的生味，汆烫十秒捞出控干水份，撒上盐杀出多余的水份。

4.把多余的水挤干，放入生抽，香醋，大蒜粒，香油，小米辣拌匀，就可以食用了。

二、脆黄瓜

1.准备两斤黄瓜，大葱一根，小米辣五个，大蒜一头，一瓶生抽，五分之一瓶香醋，食盐。

2.黄瓜提前晒软，洗净切条，撒上食盐杀出水份，大葱切两厘米小节，小米辣切圈，大蒜切片备用。

3.锅里烧干，不能有水，倒入生抽和香醋煮开，煮开后放凉，黄瓜倒出多余的水，准备一个能密封的容器，把晾凉的生抽倒入容器里，放入全部配料，最后放入黄瓜。

4.生抽一定要没过黄瓜，放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了，特别脆爽，适合喝粥和吃馒头。

三、凉拌鸡丝

1.准备两块鸡胸肉，一根黄瓜，葱姜料酒，花椒，大蒜，耗油，盐，生抽，香醋，白糖，辣椒红油，花椒粉，鸡精。

2.鸡胸肉冷水下锅焯水，放入一点葱姜料酒，几粒花椒去腥，水开后撇出浮沫，煮二十分钟，捞出放入冰水浸泡。

3.黄瓜切丝放入碗底，把鸡胸肉用手撕成丝放在黄瓜丝上，调碗汁，把准备好的调料放入碗中，大蒜切粒葱切碎，最后来一勺煮肉的原汤搅拌均匀，淋在鸡丝上就好了，最后可以放一点香菜点缀。

以上就是我对夏天有没有什么开胃小菜的回答，大家可以聊一聊你们心目中的开胃菜。

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1.酸辣萝卜

2.凉拌黄瓜

3.柠檬藕片

4.皮蛋拌豆腐

5.糖醋子姜

6.糖醋山药

7.茄汁豆腐

8.腌黄瓜

9.凉拌腐竹

10.凉拌木耳

11.酸辣土豆丝

12.凉拌西红柿

主题你好！我是Clark嘉仔。关于夏天的开胃小菜我有几道推荐：

1.日式猪扒（可配上生包菜丝垫底，淋上千岛酱，外加一瓶日本清酒搭配。）

2.泰式冬阴功汤（夏天来了，酸酸辣辣的汤汁配合里面的海鲜，鲜嫩又酸爽。）

3.盐焗海螺

4.椒盐皮皮虾

夏天开胃的小菜挺多的，下面就和朋友们分享几种吧，下面是几个，海边渔村的开胃小菜，特别简单！

1:虾皮拌豆腐

做法:用温开水把虾皮泡好，豆腐摆盘，放葱花，生抽，香油，撒上泡好的虾皮！

2:酸辣龙须菜

做法:龙须菜洗净，用开水烫一下，放小米辣，蒜，洋葱，生抽，耗油，醋，柠檬汁，香油，糖，盐，味，撒香菜即可！

3:凉拌贝边

做法:贝边洗净，放黄瓜丝，葱，蒜，辣椒油，生抽，耗油，糖，盐，味，撒上香菜！

夏天必备的开胃小菜，朋友们学会了吗？可以试试，非常下饭！

夏天到了，炎炎夏日影响人们的食欲，吃什么能让自己口味大增呢？龙小伟列举了五道爽口凉菜。

一、爽口木耳

首先把木耳用温开水泡发，然后去掉根部，撕成小块状，用开水烫熟。然后切一点青椒和香菜。把撕好的木耳和青椒放在调味盆里，加入适量的盐、醋、鸡精、生抽、香油等，搅拌均匀，撒上香菜即可。

二、拍黄瓜

黄瓜洗干净然后拍碎，直接加入蒜末、盐、醋、香油等调味品搅拌均匀即可。

三、酸辣土豆丝

把土豆外皮削掉，土豆切丝，干辣椒切开，葱切片。起锅烧油，放入葱和干辣椒炒香，倒入土豆丝翻炒。放入醋翻炒，加入盐翻炒，出锅

四、泡脚凤爪

鸡爪剪掉指甲剁成小块，放入凉水锅中，再加入葱姜蒜和料酒大火烧开，把鸡爪捞出多过几遍凉水，然后加入适量的生抽、白醋、白糖、盐、小米辣和柠檬片，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二十四小时即可享用。

五、番茄炒蛋

西红柿去皮切小块，鸡蛋打散倒入锅中炒熟捞出备用，另起油锅，油开倒入葱花爆炒，然后加入西红柿炒出红油，加少许盐、生抽和白糖调味儿，加白糖可以更鲜，最后把鸡蛋倒进去翻炒一下即可出锅。

一，买点剁椒酱或者买鲜小红尖椒剁碎，自己加工的辣椒要放盐糖调味放1大白菜，2萝卜干，3新鲜萝卜条，4刀豆，5焯过水的长豆角，6萝卜皮，7嫩姜牙子。以上单放也行一起放也行，看你爱好腌制一个星期就能吃了。口味清脆可口咸辣适中。

二，凉白开加盐，冰糖，花椒，桂皮，八角，葱，姜，白酒，洋葱，搅拌均匀。1大白菜，2萝卜条萝卜皮，3球白菜，4长豆角，5刀豆，6大蒜或独蒜头，7苦瓜，8青尖椒，9焯水鸡爪。腌制10天左右就能吃了。口味清脆可口酸咸适中。

三，老醋，冰糖，花椒，桂皮，八角，葱，姜，蒜，香叶，煮开放凉，一般放大蒜，主要做糖蒜，你也可以根据你的喜好放入你爱吃的。口味酸甜适中。

夏天吃凉皮，心里别提有多舒服了，不咸不淡，不油不腻，微微的酸味，加上香香的辣椒味，一口吃下去，整个胃都觉着清爽了，一份凉皮吃完，感觉过了一整个夏天。

炎炎夏日又来临了，每天三十多度的气温简直能把人逼疯

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