含有维生素C的有什么食物

第一，西红柿。西红柿内维生素c的含量较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿可以很好的补充维生素c。

第二，南瓜。南瓜含有人体所需的多种氨基酸，当然也含有很多的维生素c，十分有益健康。

第三，苹果。苹果中的维生素c是心血管的保护神，心脏病患者的健康元素。

第四，猕猴桃。猕猴桃是称维生素c之王，可见其维生素c的含量有多大。

第五，蔬菜。蔬菜中辣椒维生素c含量居第一位，可见辣椒也是很好的维生素c补充的食物。

第六，橘子。橘子含有丰富的维生素c。

第七，柚。柚子中也含有大量的维生素c能够降低血液中的胆固醇，但是柚子不宜多吃。

第八，红薯。红薯维生素c的含量也很丰富，维生素a的含量接近于胡萝卜，常吃红薯能够降低胆固醇，减少皮下脂肪，是很好的保护身体，对身体健康有益的食物。

第九，芹菜。芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素c的含量也很高，能够防癌、防辐射。

第十，胡萝卜，胡萝卜除含丰富的维生素a外，也含丰富的维生素c，能够抑制黑色素的合成，防止脂肪氧化，防止脂褐素脂质的沉积。

以上均是富含维生素c的食物。含维生素C相对较多的是新鲜的蔬菜、水果，例如柠檬、柑橘、橙子、猕猴桃、番茄、西瓜、青椒等。维生素C的结构类似于葡萄糖因子，维生素C也称为抗坏血酸，具有很强的还原性。含维生素C的主要食物还有主食，属于五谷杂粮类，并不是精致的米、面、油中含有维生素C，而是在粗粮、粳米、苞米、谷物中富含维生素C。另外，常见的野菜中也含有维生素C，例如马齿苋、野苋菜、蒲公英等都富含维生素C。叶绿色的蔬菜也含有维生素C，例如油菜、白菜、西兰花、芹菜、香菜等，都属于富含维生素C的食物。

维生素C丰富的水果有：番茄、柚子、橘子、橙子、草莓、柠檬、柿子等。

维生素C是人体内重要的水溶性抗氧化营养素之一。维生素C的主要来源是新鲜果蔬，比如绿色、红色和黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、猕猴桃、鲜枣、柚子、草莓、橙子等。

野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸枣等维生素C含量尤其丰富，特别是酸枣、刺梨等水果中含有生物类黄酮，对维生素C有一定保护作用。

动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C，牛奶、鱼、肉、蛋、禽肉中含量较少。主食中，薯类含有一定量的维生素C，谷类及豆类含量很少。

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扩展资料：

维生素C在体内作用多：

维生素C有两种形式，一种是氧化的维生素C（脱氢抗坏血酸），另一种是还原形式的L-抗坏血酸。在过去的研究中发现，L-抗坏血酸可以保护铁和铜不被氧化，对体内各种酶起到保护作用。同时，它还可以调节巨噬细胞、淋巴细胞、单核细胞的功能，对于免疫系统维护起到一定的作用。

两次诺贝尔奖得主LinusPauling特别推崇维生素C对于肿瘤的预防和治疗作用，他认为人体内普遍缺乏维生素C。

但是每天口服维生素C的剂量超过250毫克时，血清内的维生素C水平就会达到一个平台，即使摄入量再大，组织和细胞内维生素C的含量也很难再进一步提高。而把维生素C作为药物剂量使用，通过静脉的方式，则可以大大增加组织和细胞内的维生素C浓度，从而达到治疗效果。

维生素C还可以参与骨小梁的形成，对于骨骼健康有益；参与血管重塑，维持血管细胞的完整性；预防阿尔茨海默病；作为因紫外线照射引起的皮肤癌的治疗药物；改善应激、疲劳、心情，提高青少年的学业表现。

参考资料来源：/fj.people.com.cn/n2/2016/0628/c376266-28574939.html"target="_blank"title="人民网-夏季最适合吃这些水果维生素C丰富的水果">人民网-夏季最适合吃这些水果维生素C丰富的水果

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n1/2018/0403/c85914-29904646.html"target="_blank"title="人民网-维生素C主要来自哪儿">人民网-维生素C主要来自哪儿

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1202/c21471-27880351.html"target="_blank"title="人民网-维生素C哪些事你还不了解">人民网-维生素C哪些事你还不了解

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