2、好人家,公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列100余种畅销全国并远销海外的产品,产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。
3、先锋,四川郫县先锋生态园调味品有限公司成立于1981年,其前生为四川郫县先锋酿造厂,由高玉春先生创立,于2004年9月转制更名。位于美丽、富饶的川西平原——郫县唐昌战旗村,离成都市区只需30分钟路程。距世界闻名水系壮观都江堰十五公里,紧邻213国道。现公司法人代表是高林先生,主要经营以郫县豆瓣为主的调味品。
首先我是一个厨师,把我每天做菜经常用的豆瓣酱说一下,这几个是我从厨10余年感觉挺好的豆瓣酱
1:葱拌侣豆瓣酱
这种酱适合做红烧鱼,红烧排骨等,这种酱适合不爱吃辣的人使用
2海天黄豆酱
这种酱适合做各种生吃菜品的蘸酱使用
3在川菜中那种豆瓣酱最好?
当然数(娟城牌郫县豆瓣酱)排第一了
用小篓筐的效果更好 。产品特点:酱香浓郁、辣椒颜色发黑(对辣椒原材料采购时要求不高,青辣椒、酱色辣椒都可以用)50岁以上的老百姓对鹃城情有独钟
排第二的就是(丹丹牌豆瓣酱)了
产品特点:酱香浓郁、颜色红亮(对辣椒原材料采购要求很高),袋装豆瓣连山梨酸钾这样的防腐剂都没有
对 美食 十分感兴趣的牦牛手撕小砖家央玛玛荣幸为您回答:
郫县豆瓣自然是川菜之魂,回锅肉,盐煎肉,麻婆豆腐,豆瓣鱼,每样菜都离开不了豆瓣,包括爆炒,干锅都要用豆瓣。
那么郫县豆瓣又哪家更好呢?央玛玛不是拖,推荐几个用过牌子,厂子都在郫县。
一个是鹃城豆瓣(郫县因“杜宇化鹃”的传说,而又称鹃城),市面上央玛玛看到的鹃城豆瓣只有一家,最老的那种朱红色的袋子,也有竹编的笼子的;这款豆瓣颜色很深,很稠。
川老汇,高福记都豆瓣,饭扫光那家公司,曾经吃过他家的火锅料才发现到这家公司口味纯正,豆瓣也很不错。
丹丹家的红油豆瓣,用过口味也还好的。只是我不是特别爱红油的。
再就郫县二姨妈自己种的辣椒晒都手工豆瓣了
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