哪些杂粮不升糖：荞麦，燕麦、麦麸、黑米、绿豆、黑豆、红豆、大豆、玉米等。五谷杂粮中我认为荞麦是最不升糖的杂粮。因为荞麦的淀粉含量最低，当食用淀粉后会将淀粉转换成糖来吸收，淀粉含量高转化的糖份就高，淀粉含量低转化的糖份就低，荞麦可以煮粥，荞麦面可以做面条。
五谷杂粮是哪五种
通常说的五谷是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。而古代的五谷一词，一般是指的是，粟、豆、麻、麦、稻，同时五谷亦可为泛词，泛指农作物或农产品。可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。
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