第一步、外部特征：公鸡翅膀上下两层的羽毛一样长，母鸡的则是下面的一层羽毛更长一些。
第二步、换毛时间：公鸡的换毛时间比较长，母鸡的换毛时间比较短。
第三步、行动区别：母鸡的行动反应比较迟钝，行走时交叉行走；公鸡的行动比较平稳，行走时是一条直线。
最后方法：肛门辨别法
根据初生雏鸡有无生殖隆起以及生殖隆起的组织形态上有差异，以肉眼分辨雌雄的一种鉴别方法。鸡直肠末端与泌尿和生殖道共同开口于泄殖腔，泄殖腔向外界的开口有括约肌，俗称为肛门。
雏鸡鉴别时间：初生雏鸡鉴别时间为出壳后8～12h，最迟不超过出壳后24h， 因为此时雏鸡易抓握。其腹部充实，有弹性，肛门易张开，便于排粪。而且公母雏鸡的生殖突起形态相差最为显著。时间过长，不易翻肛，生殖突起有变化，不易区分。雌雄辨别差异如下：
雄雏
在近肛门开口泄殖腔下壁中央第二、三皱襞相合处有一粒跟芝麻粒大小的球状突起，两侧围以规则的皱襞，呈八字状，也称“八字状襞”。球状突起称“生殖突起”。生殖突起及八字状襞呈白色稍有光泽、有弹性。在加压和摩擦时充实、不易变形，有韧性，轮廓明显。
②雌雏
在正常情况下，初生雌雏的生殖隆起几乎完全退化，称为正常型，但小部分的雌雏生殖隆起未完全退化。可依据以下几点判别。
(1)外观感觉：雌雏生殖隆起轮廓不明显、萎缩，周围组织衬托无力，有孤立感。
(2)光泽：雌雏生殖隆起柔软透明。
(3)弹性：雌雏生殖隆起的弹性差，压迫或伸展易变形。
(4)充血程度：雌雏生殖隆起血管不发达，刺激不易充血：而雄雏生殖隆起血管发达；表层有细血管，及充血。
(5)突起前端形态：雌雏生殖隆起前端尖，而雄雏生殖隆起前端圆。
1.看外表，比较大比较重比较凶，吃的多的往往是公鸡，母鸡相对于公鸡，眼睛不那么圆，体形小，性格温驯；2.看头部，把鸡倒过来，母鸡头部可以勾起，公鸡则不行，判断头大小，头重的是公鸡；3.看走路方式，公鸡一条直线跑，母鸡则不是。将小鸡抓在手中，然后用左右拇指在雏鸡肛门处挤成一个小三角区，推挤将肛门翻开，如果小鸡肛门开口处有微小的白色球状凸起，则是小公鸡，如果没有那就是小母鸡。
手抓住小鸡让小鸡头朝下，如果小鸡的头没有下垂则说明是公鸡，如果小鸡头下垂则说明是母鸡。
1、在小鸡刚出壳后的数小时内，不能超过一天，在小鸡破壳后能自己站起来的时候，把小鸡握在手里固定住。
用手指轻轻地按压小鸡的肛门让肛门轻轻翻开，然后用强光照射，如果可以看到很小的米粒形状的突起就是公鸡，没有突起的就是母鸡。
2、母鸡翅膀上的羽毛有两层，下面一层长，上面一层短。
3、公鸡翅膀上的羽毛上下两层都是一样长的。
4、把小鸡的双脚提起来让小鸡头朝下倒立，然后观察小鸡头是怎么翻转的。如果小鸡的头部往下垂双翅的拍打比较无力的就是母鸡；如果小鸡的头往上回勾，使劲拍打翅膀向上挣扎的大多是公鸡。
5、母鸡比公鸡换毛早，羽毛生长也会较快，颈部有一些黄色细纹，胸前有褐色菱形小斑，而公鸡羽毛就长得比较慢，还会夹杂一些红色斑条。
6、母鸡的反应比较迟钝，走路的时候是两只脚交叉行走的，排便的时候会略微蹲下。公鸡走路的时候比较平稳，走起来呈现一条直线，排便的时候不会往后蹲。
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