使用何首乌、灵芝和人参来煎汤服用，有一定的补脾益肺、补气养血、安神、补肾等功效。当然，这些补益的中草药，必须是适用的人群才能服用，否则只会适得其反。它的做法也很简单，只要将制首乌、灵芝和人参放入砂锅或瓦罐中，加适量清水煮汤，水开后，继续用小火煮1小时就可以了。
使用何首乌、灵芝、人参来煮汤的时候，用量不要太大。何首乌和灵芝一次不超过30克，人参一次不超过15克。对于健康人来说，也没必要用这些中药来进补，反而会影响健康。偶尔吃一次还好，吃多了就会伤身体。比如何首乌就有一定的肝毒性和肠胃刺激作用。
这里推荐一道首乌灵芝人参瘦肉汤的食谱，准备制首乌、灵芝、人参各5克，红枣5颗，猪瘦肉250克，生姜片和食盐各适量。将猪瘦肉洗净切小块，与首乌、灵芝、人参、红枣和生姜一起放入炖盅里面，隔水炖3小时，少许食盐调味即可。
这道滋补药膳的性质稍微偏温，可以在一定程度上改善气血亏虚引起的失眠、乏力、心悸、眩晕等问题，可以改善脾虚食少、肺虚咳喘，还可以用来改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕眼花、失眠等问题。
除了首乌灵芝人参瘦肉汤之外，这类食疗的搭配方式还有很多，比如首乌灵芝乌鸡汤、首乌灵芝桂圆汤、人参灵芝大枣汤、人参灵芝鸡汤、首乌人参山药汤、首乌人参枸杞汤等，具体的搭配应以自身体质为准，才能相得益彰。
除了煮汤之外，泡酒也是不错的食疗方法。准备制何首乌25克、灵芝和人参各20克，米酒1斤，密封浸泡半个月后即可饮用，每天1小杯。这个药酒主要是有补肾益气、活血养血的功效。
灵芝煲汤一次的量是20克。
以灵芝瘦肉汤为例，主要食材有：灵芝（鲜品）20g，蜜枣3个，瘦肉500g，生姜数片。
灵芝主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类（还原糖和多糖）、麦角甾醇、三萜类等营养物质。灵芝具有补气安神、止咳平喘等作用。现代药理学发现，灵芝对增强人体免疫力、延缓衰老、调节血糖、控制血压等也有一定功效。
扩展资料：
鉴别灵芝的方法：
野生灵芝的药用价值越来越明显，何以称之为药，能治病、能防病、能抗病。野生灵芝味是苦的，而且很苦，一般来说越是苦的其药效才会显著。
野生灵芝采摘时肯定会带有泥土，并且泥土很结实，很难掰开。而野生灵芝肯定不是都采集于一个地方，所以它带有的泥土肯定不会是一个地方的泥土。
参考资料来源：人民网-灵芝，补气安神
参考资料来源：人民网-考生喝灵芝瘦肉汤 补气安神
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