哪几样紫色蔬菜，虽然看着十分眼熟实际上却没吃过？

“一次就好我带你去看天荒地老，在阳光灿烂的日子里开怀大笑，在自由自在的空气里吵吵闹闹”杨宗纬的这首经典歌曲是不是耳熟能详了，没事还能跟着哼着唱两句了呢？

放了春节假期回来就快到2月14日情人节了，准备好礼物送给你爱的人啦吗？今年就给大家推荐几样不一样的礼物，就是紫色蔬菜，浪漫而且不奢华，买回家无论做盆栽还是炒菜摆上一桌子，相信你的他（她）肯定会欣喜一晚上。紫色席卷你家餐桌，三观绝对被刷新！来看看这4样你都认识吗？

第一款、紫色花椰菜（求婚利器）

紫色花椰菜绝对是颜值过得去的一款，举起来有没有很像求婚的那把花啊？今年2月14日情人节想要求婚的小伙伴可以早早的准备起来了，这个花椰菜耐保存，放在冰箱里1周的时间都不会坏，求完婚炒上一盘和他（她）她举杯红酒，晚上就该激情就激情去了，哈哈！

第二种紫色朝鲜蓟

这朝鲜蓟可不是从朝鲜传来的，这可是高鼻梁意大利人那里传来的，这个吃法上也很讲究，说起来吃着东西是有点奢侈的，蒸煮之后，把外皮全部撕掉，只吃里面的那一点，加上柠檬橄榄油食盐凉拌就可以吃。咱们一般人接受不了这个味道，所以如果你有幸买到，还是拿个花瓶养起来吧，还能美化室内环境。

第三种紫色芦笋（水果型可生吃）

没错，这就是紫色芦笋。在美国这可以说是最畅销的一款水果型蔬菜，人家都是直接咬着生吃的。不过在咱们国内也有卖的了，不过你要看看找一找，情人节晚上大鱼大肉吃完了，来根这个漱漱口也不错，哈哈。

第四种紫色山药

看到这个，小伙伴是不是会问这不是紫薯吗？哈哈！这山药和紫薯也算是同宗吧，只不过人家不是一个爸爸的，紫薯没蒸熟之前是脆脆的，蒸熟了很软，这山药没蒸熟之前掰开可以直接拉丝，蒸熟之后和紫薯颜色还是有点差别的。不过现在紫薯山药在菜市场很少有卖的，没准以后市场打开了，可能卖的也就跟紫薯一个价了，由于个头相似，所以买的时候可得睁大眼睛区分了。

第五种紫色白菜

紫色的蔬菜有紫番茄、紫萝卜、樱桃萝卜、紫心胡萝卜、茄子。

1、紫番茄

紫番茄是新一代特色杂交彩色品种，无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹， 单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜。紫番茄既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富。

2、紫萝卜

紫色沙窝萝卜，改良新培育出来的品种，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为"一摔掉八瓣"，并且耐冬贮，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。

3、樱桃萝卜

樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、胆碱、芥子油、本质素等多种成分，樱质脆嫩、味甘甜，辣味较大型萝卜轻，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。樱桃萝卜作蔬菜食用，可炒、做汤，一般是凉拌。

4、紫心胡萝卜

紫心胡萝卜，表皮光滑，颜色天然紫色，入口味甜，果肉饱满，即可当蔬菜，又可以当水果吃。

5、茄子

茄子又名矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄。是人们日常生活中最常吃的蔬菜之一，茄子的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

1.紫色卷心菜

紫背天葵是生活中最常见的紫色野菜。生命力极强，属于37种植物。它是一种药草。这种植物的嫩叶和茎可供人类使用，在中国云南和四川很常见。能为人体补充多种活性成分，提高人体造血功能，在杀菌消炎方面发挥重要作用。

2.紫苏属

紫苏是一种中草药，也是一种可供人类食用的紫色蔬菜。这种植物每年春天生长的新鲜叶子可以作为蔬菜食用，而它的种子和根在采集后可以入药。具有浓郁独特的风味，解毒效果明显。适合喝生鱼片等新鲜食材一起食用，可以防止人食物中毒，健脾开胃。

紫色的野菜有哪些？

3.蕨菜

蕨菜也是一种紫色蔬菜。虽然有的蕨类植物是绿色的，但是有的蕨类植物是紫色的，紫色的蕨类植物比绿色的蕨类植物营养价值更高。人们食用后，可以提高人体的抗癌能力，使人体吸收丰富的纤维素，可以加速体内脂肪的分解和代谢，减轻体重，防止毒素在体内堆积。

4.紫红色

苋菜也是生活中常见的紫色蔬菜。它是一种紫红色的蔬菜，有些叶子是绿色的。这种蔬菜口感鲜嫩，营养丰富，清热解毒，清热利尿，对人体营养丰富。对维护人体健康大有裨益。它的使用方法也有很多种，可以用来做沙拉，也可以用来准备各种馅料。

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