成都有哪些小吃

成都有哪些小吃,第1张

第一对夫妇的肺片,主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,经过精心腌制后,再仔细切片。它们色泽艳丽,鲜嫩可口,麻辣鲜香,非常开胃。

第二个兔头,兔头,是以兔头为主料做的菜。

第三种甜水面,甜水面,因重复利用酱油的味道使其变甜而得名。面条厚实有嚼劲,还加了一些花生和辣椒,在口中留香。

四炮和三炮主要是糯米做的。它们又甜又软,甜而不腻,非常好吃。

五龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑可口,汤浓白。寓意,龙虎飞跃,吉祥如意,生意兴隆。

担担面( 店址:后子门):特点是面细无汤,麻辣味鲜;

蛋烘糕 :因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成为名小吃;

夫妻肺片(店址:总府路53号):它的特色是:肉料精选,香料精配,厚薄均匀,搅拌入味;

古月胡三合泥(店址:顺城街口):其特点是香酥油润、味甜不腻、滋润爽口。若配红、白茶佐食,则别有风味;

汤圆(店址:北大街):是成都与赖汤圆并驾齐驱的著名小吃;

韩包子(老店店址:红星南路(因扩宽道路,现暂已搬迁)):其特色是:花纹清晰,皮薄馅饱,松软细嫩;

赖汤圆(店址:总府路25号):赖汤圆于1988年荣获中自饮食行业优质产品“金鼎奖”,成为成都人最喜爱的名小吃;

龙抄手(店址:春熙路南段):(注:抄手即是北方的“馄饨”,广东、广西人叫“云吞”);

珍珠圆子(店址:东风路一段):一种糯米点心;

钟水饺(店址:提督街):钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜莱,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。其中红油水饺色泽红亮,微辣不燥,适合南北口味,倍受顾客青睐。


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