这种物质会与蛋白质反应在舌头表面形成一层不透水的膜.让你的舌头舌头暂时没有味觉.
等这膜破了后,你的舌头上会有丝丝甜味.这就是所谓的收敛性与回甘性.舌尖会有很清爽的感觉
当然这种回甘喉口与舌根部更明显,往往会感觉唾液会不断地分泌,就是所谓的生津.
会不会回甘也是判断茶叶好坏的一种方式
不是太好的茶,喝完后没这种感觉,反而舌头麻麻的,干干的.久久恢复不了.这种感觉持续的时间越长说明茶更差.
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