牛排分成5个熟度，1分熟的牛排几近全生，乃至也有血的颜色。而3成绩的牛排则外边熟，里边生，尽管不见了鲜血，可是生的水平很显著，很多人还是吃不下来的。5成绩的牛排便是半生半熟的情况。以上这些熟度都有寄生虫。
而7分熟的牛排很合适中国人的食欲。而7分熟的牛扒能杀死许多寄生虫，但很可能任然有寄生虫，这要看牛生长的环境。
9分熟的牛排也就是全熟了，但是烂熟的牛排才能保证没有寄生虫。
扩展资料：杀死牛排寄生虫的注意事项：
注意个人卫生，改良饮食和卫生习惯，饭前便后要洗手，减少患寄生虫的风险。
自己买牛肉做牛排时不要贪图尝鲜，一定要完全做熟了再吃，有利于杀死牛排中的寄生虫。
从超市或者网上购买牛排，一定要挑选经过检验检疫的牛排，这样的牛排寄生虫含量少。
西餐馆里的牛排都是经过处理的，相对安全，因此，去外面吃西餐一定要选择正规、有安全保障的西餐店，才不会吃进寄生虫。
从菜场、超市买回的牛肉，切完后一定要用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉。
参考资料：人民健康网-牛排五分熟
牛绦虫卵高压锅炖半小时是可以杀死的。
绦虫的虫卵是忍耐不了高温的。
牛带绦虫卵大小为30~40μm(微米) 70~80度就可以杀死。
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