一、离开牛体时间不同
每天送的鲜奶脱离牛体24小时之内；超市买的纯牛奶脱离牛体时间超过24小时。
二、保质期不同
每天送的鲜奶保质期不超过一天，需当天饮用；超市买的纯牛奶保质期在6至12个月。
三、口感不同
鲜奶口感浓郁，更为可口；纯牛奶又称鲜牛奶，奶味较淡。
扩展资料：
牛奶的成分
1、蛋白质
纯牛奶中蛋白质含量为2．8％～3．3％，主要由79．6％的酪蛋白、11．5％的乳清（白）蛋白和3．3％的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。
2、脂肪
牛奶中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量较高，约为9%。
3、碳水化合物
乳类碳水化合物主要为乳糖，牛奶乳糖含量约为3．4％～5．4％。
4、维生素
牛奶是B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。
参考资料来源：百度百科-牛奶
营养性：羊奶粉比牛奶粉更有营养?
不可否认，羊奶在某些营养成分上，确实比牛奶更有营养，比如羊奶中维生素A的含量约为185μg/100g，比牛奶中的含量（126μg/100g）略高，但牛奶中叶酸的含量（5μg/100g）与母乳相当，远高于羊奶中的含量（1μg/100g）。不过我们要清楚，羊奶并不等于羊奶粉。羊奶粉和牛奶粉都属于婴幼儿配方奶粉的范畴，配方奶粉之所以叫配方奶粉，是因为参照人类母乳的结构和宝宝各阶段的需求，在鲜奶中添加或者调整营养成分后制成的。所以，羊奶和牛奶在制成奶粉的过程其实就是模仿母乳成分与比例的过程。既然都是模仿母乳的成分，那么即使部分营养成分在羊奶中的含量比牛奶中的高，也已经在母乳化的过程中给统一了。所以从营养成分上来看，两者的差别并不大。
吸收性：羊奶粉比牛奶粉更容易吸收?
广告宣传羊奶粉比牛奶粉更好的另一个观点，就是羊奶粉的脂肪和蛋白质颗粒更小，更容易消化吸收。但是，这其实也是和前文所说的一样，都是在偷换概念。
在没有加工处理以前，羊奶的脂肪颗粒的确比牛奶的脂肪颗粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人体吸收。不过，现在市场上销售的羊奶和牛奶都是经过高压均质化处理了的，它们的吸收率的差距也就变得微乎其微，可以忽略不计。换句话来说，如果不是直接喝生牛奶奶或者生羊奶，脂肪颗粒的大小对我们来说都没有什么影响。
说到这里，相信大家也看出来了，单凭是羊奶还是牛奶来判定奶粉的营养如何是非常不科学的。配方奶粉，着重的就是“配方”二字。在保证奶粉质量的前提下，营养元素的如何添加、比例如何、是否接近母乳，才是衡量一款奶粉好坏的黄金标准。
总的来说，相比于羊奶粉，我更倾向选择牛奶粉。抛开营养性和吸收性方面先不说，就质量安全方面来讲，羊奶粉毕竟是近年兴起不久的产品，目前研发处于初始阶段，更易生乱象。而牛奶粉的市场和研究都已经成熟，不但有大量临床试验和临床数据，在质量控制上也优于羊奶粉，因此，在营养价值都差不多的情况下，选择安全性更有保障、产业更加成熟的牛奶粉反而更好。
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