1、葡萄：
葡萄是水果中最佳的保肝护肝食品，它含有的天然生物活性物质如原花青素、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。葡萄具有很强的抗氧化能力，可以有效地调整肝细胞的功能，增强肝脏的抗病能力，其丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢水肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。
另外，葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经也有兴奋作用，可以明显改善肝病患者容易疲劳，浑身无力的症状。葡萄所含有的果酸还能增强食欲、促进消化，防止脂肪肝的发生。葡萄中铁的含量较高，也是肝病患者补充铁的重要来源。
2、苹果：
苹果也是肝病患者首选的水果之一，研究发现，如果普通人每天减少主食量，并吃两个苹果，就可把血中的胆固醇降低16%，因此常吃苹果对脂肪肝病人十分有益。
另外，苹果中的果胶能促进胃肠道内有毒物质铅、汞、锰等的排泄，可促进肝脏解毒功能。苹果中含有一种多酚类的物质，能够抑制癌细胞的增殖。
3、梨：
梨甘甜多汁，营养丰富，除含有85%左右的水分外，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等矿物质。
梨味甘性寒，有止渴生津、养心保肝、益肾润肺、消炎止痛的功效，经常食用对肺热咳嗽、尿黄便秘、心烦气喘、黄疸肝痛等患者大有裨益，特别是慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，经常吃点鲜梨，能保肝护肝，有利于肝细胞的修复和再生。
4、香蕉：
香蕉属于低热量、高营养的水果，含有丰富的蛋白质、钾、维生素A、维生素C、膳食纤维等有益成分，能促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏。据报道，肝炎患者每天吃一只香蕉可有效预防肝硬化的发生。
5、柑橘：
柑橘中富含维生素C，有助于肝脏解毒含有的柠檬酸则可消除疲劳内层薄皮中含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，有显著的防癌作用。肝病患者可以经常食用柑橘，但不可多食，多吃易上火，空腹食用易伤胃。
6、猕猴桃：
猕猴桃素有“超级水果”之称，含有丰富的必需氨基酸、钙、维生素C和维生素E等有效成分，经常食用可以美容养颜，帮助肝脏解毒，调节免疫力。
护肝的食物有哪几种
护肝的食物有哪几种，肝脏是人体中最大的消化器官，肝脏是我们人体的主要代谢的一个场所，肝脏的健康对人们来说是非常重要的，下面一起来了解护肝的食物有哪几种。
护肝的食物有哪几种1吃哪些蔬菜利于养肝？
西红柿：富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
大蒜：有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。
绿豆：绿豆粥，绿豆汤增强肝脏解毒功能，健脾益气，利湿解毒。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，不可多食，性寒伤胃。
枸杞：为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
山药：山药为温补性，对肝肾均有滋补和改善。
吃哪些水果养肝护肝？
柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李子：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口！
大枣：有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
猕猴桃：富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
香蕉：性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
吃那些鱼类制品养肝护肝？
带鱼：食用清蒸新鲜带鱼蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养。
甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
豆制品：富含蛋白质可修复受损肝。
鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。
王浆、蜂蜜：按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。
鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
护肝的食物有哪几种21、山楂
想要养肝的人首推山楂，山楂具有很强的开胃能力，可以帮助肠胃蠕动，促进消化，而且山楂还可以促进胆固醇的转化，防止肥胖，山楂的吃法特别多，市面上有很多山楂做的小零食，比如山楂片、山楂球、冰糖葫芦等，这些都是可以适当的吃一些的，可以消食去脂，对肝脏很好。
2、红枣
红枣有特别好的'护肝功效，红枣的维生素含量十分丰富，含铁量也很高，吃枣可以养血生津，有利于肝脏的健康，喜欢熬夜的人可以多吃一些红枣来补充身体丢失的养分，因为熬夜会对肝脏有不好的影响。红枣除了直接吃以外还可以用来泡水喝，味道也是非常的赞。
3、果醋
果醋中含有多种氨基酸，对于肝脏和胃部都非常有利，秋季正好是一个非常适合喝果醋的季节，可以提高身体的排毒能力和新陈代谢，可以预防呼吸道系统的病，有利于身体健康。
4、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素和人体必须的矿物质，食用猕猴桃可以美容养颜，调理肝脏等功效，还可以将为身体排毒，加强肝脏的功能，而且在肠胃感到不舒服的时候也可以吃一些猕猴桃来缓解。
5、枸杞
枸杞中含有胡萝卜素和多种氨基酸以及其他的营养物质，吃枸杞可以补肾养肝，润肺明目，枸杞可以用来泡酒，也可以用来煲汤等，可以促进肝细胞的再生，对身体健康有好处。
6、葡萄
葡萄是一种比较温和的水果，味道酸酸甜甜，可以增强身体素质，有利于肝脏的工作，同时对胃喝脾脏也有好处，有很强的的抗氧化性，提高肝细胞的功能，没有新鲜的葡萄吃葡萄干的效果也是一样的。
7、鸡蛋
鸡蛋也有很强的护肝功效，鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及卵磷脂等营养物质，鸡蛋可以促进肝脏的受损细胞的修复，而且鸡蛋中的蛋白质特别容易被人体吸收，能够有效的增强身体素质。
8、香菇
香菇中含有大量的维生素及蛋白质等营养物质，香菇不光可以作为食材还可以作为药材，香菇中含有抗毒物质，可以有效的保护肝脏，所以在熬夜的之后或者醉酒后可以适当的吃一些香菇。
9、橙子
橙子是我们经常能吃到的一种水果，除了直接吃过肉还可以喝橙汁，橙汁可以在饭后或者饭前喝，橙子含有丰富的维生素，可以消除积食，解油腻等，同时也有养肝护肝的作用。
10、番茄
西红柿中含有丰富的维生素以及果糖和葡糖糖等营养物质，番茄对肝脏脾胃都有好处，有肝病的人或者心脏病的人都可以吃一些番茄，对身体健康有好处。
护肝的食物有哪几种31、大蒜
属百合科植物，性辛、温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
2、空心菜
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
3、荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
4、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
5、蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
6、西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
7、冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳；瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
8、黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
9、木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
10、海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
11、百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
12、胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原（胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
最护肝的水果有哪些?每天吃柑橘还能够预防一些肝脏的疾病,每天吃一点是很好的,尤其是对于一些酒精肝的预防是很有用的。那么最护肝的水果有哪些?下面来看看吧。
1、柑橘
每天吃柑橘还能够预防一些肝脏的疾病,每天吃一点是很好的,尤其是对于一些酒精肝的预防是很有用的。专家认为,这主要是因为酒精性肝炎、病毒性肝炎、以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低,而柑橘中丰富的维生素和类胡萝卜素可提高抗氧化能力,对保护肝脏有益。
2、梨
梨汁具有养阴清热、降低血压的功效,患心脏病、高血压、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。将1个鸭梨洗净切片和3截柳枝用水煎。每天喝汤食梨1次,有保肝功效。将两个生梨,去核后切片浸入醋中,每天吃1次,有清肝退黄疸的功效。
3、葡萄
葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益。中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能。
4、香蕉
香蕉属于低热量、高营养的水果,含有丰富的蛋白质、钾、维生素 A、维生素 C、膳食纤维等有益成分,能促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏。据报道,肝炎患者每天吃一只香蕉可有效预防肝硬化的发生。
5、猕猴桃
猕猴桃素有“超级水果”之称,含有丰富的必需氨基酸、钙、维生素 C 和维生素 E 等有效成分,经常食用可以美容养颜,保肝护肝,帮助肝脏解毒,调节免疫力,防癌抗癌。
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