叶酸 是维生素 B9 的合成形式，可以作为补充剂购买。叶酸也可以在一些加工食品中找到，例如面包、谷类食品和一些品牌的橙汁。
当天然存在时，维生素 B9 被称为叶酸。叶酸存在于许多不同类型的水果和深绿叶蔬菜中。
如果您 缺乏 叶酸，您可能会出现肌肉无力、不明原因的疲劳和 贫血 等症状。
叶酸和/或叶酸，也称为维生素 B9，对您的 健康 至关重要。事实上，B9 被认为是人体必需的 13 种维生素之一。B9 是身体合成 脱氧核糖核酸 (DNA) 和核糖核酸 (RNA) 所必需的，这是所有细胞的基因组成。
维生素 B9 可以在食物中自然摄入（叶酸）或通过补充剂（叶酸）摄入。
我们体内足够的 叶酸 水平与一些 健康 益处有关。叶酸可降低以下风险：
1. 神经管缺陷（出生缺陷）
2. 与衰老相关的视力丧失或 黄斑变性 (AMD)
3. 某些类型的癌症（即 食道癌 ）
4. 高血压 （血压）
叶酸存在于多种蔬菜中，尤其是深色绿叶蔬菜、水果等。富含叶酸（叶酸）的食物更容易被人体吸收。
芦笋的叶酸含量最高。每四根芦笋含有 89 微克 (mcg) 叶酸。
芦笋还富含维生素 K 和维生素 C 等抗氧化剂。芦笋具有抗炎特性，有助于大脑的发育和功能。
豆类是一类食物，包括豆类、豌豆和小扁豆。豆类是叶酸的极好来源。叶酸含量将根据所选豆类的类型而有所不同。例如，斑豆每杯含有 294 微克叶酸，而黑眼豌豆每杯含有 122 微克（罐装）。
豆类的纤维 和蛋白质 含量也很高，如果您想减少肉类消费，它是一个不错的选择。
深色的多叶蔬菜是叶酸的重要来源。一些富含叶酸的深色多叶蔬菜包括：
1. 菠菜 ： 每 1/2 杯（熟）131 微克
2. 长叶莴苣 ：每 1 杯 64 微克（切丝）
3. 球芽甘蓝 ：每 1/2 杯份量 78 微克
牛肝是来自牛的器官肉。牛肝每 3 盎司含有 215 微克叶酸。牛肝还含有大量的铁、维生素 A 和铜。
西兰花是一种 十字花科 蔬菜，每 1/2 杯含有 52 微克叶酸。西兰花也是一种极好的纤维来源，有助于减少炎症、控制血糖等。
香蕉是一种含有大量叶酸的水果。例如，一根中等大小的香蕉含有大约 23.6 微克的叶酸。
香蕉也是获取钾的好方法。
鸡蛋是早餐的主食，含有 22 微克叶酸。虽然鸡蛋的胆固醇含量很高，但它们确实含有丰富的营养成分，是偷偷补充额外蛋白质的好方法。
橙子或柠檬等柑橘类水果是获得每日推荐量叶酸的另一种方法。例如，一个大橙子含有 55 微克叶酸。
柑橘类水果也支持免疫系统。
总结
维生素 B9 是身体 健康 运作所需的 13 种必需维生素之一。维生素 B9 可以来自食物（叶酸）或补充剂（叶酸）。您可以在深色多叶蔬菜、香蕉、豆类、鸡蛋等中找到叶酸。
吃 健康 的饮食意味着您要考虑所有必需的维生素和矿物质，这些维生素和矿物质可以使您的身体发挥最佳功能。维生素 B9 被认为是一种必需的维生素，因此您必须确保它是您饮食的一部分。
如果您出现叶酸缺乏症状，例如无法解释的疲劳、贫血或肌肉无力，请咨询您的医疗保健提供者，了解在您的饮食中添加叶酸补充剂并排除其他潜在原因。
橙汁和牛奶都是营养丰富的饮品，很多人觉得这两种饮品的味道应该很搭，但是很多人说不能这样搭配，下面介绍橙汁能和牛奶一起喝吗 不要这样做。
橙汁能和牛奶一起喝吗
不可以。
因为牛奶中的蛋白质与橙汁中的果酸相遇，会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。而且在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶也不宜和其他酸性水果一起食用。
喝橙汁好还是吃橙子好
喝橙汁不如吃橙子。营养师不会建议市民不喝橙汁，因为对于那些不愿动手吃水果的人而言，橙汁多多少少能补充维C，不过得留意尽早喝完，而且购买包装橙汁时，最好选取些没有添加糖分的橙汁。
如果比较橙子和橙汁，最好当然选前者。因为一个橙子含有68毫克维C、26微毫克叶酸(维他命B杂)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个，维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在，而且溶于水，基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素，以两个橙子榨成一杯橙汁计算，纤维最后所剩无几，只有1至2克。榨汁后把橙渣扔掉，实在太暴殄天物。
橙汁不加糖可能也比汽水甜
研究还指橙汁加糖后糖分比汽水高，
营养专家说这个估计可能太保守了。即使不添加，一杯鲜橙汁的糖分仍然可以高于汽水。以两个橙榨成橙汁计算，一杯鲜橙汁的糖分已经高达34克糖，等与放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水则约有25克糖，即5茶匙糖。
但橙汁跟汽水所含量的糖分毕竟有异——橙汁的是果糖，而汽水则是蔗糖。前者在人体内吸收的速详细较慢，提升血糖的速度稍缓，两害取其轻，橙汁对于糖尿病人而言还是较理想。不过，由于果糖和蔗糖的热量相同，所以最好还是限制摄取。
橙汁怎么榨
在许多国家，橙汁通常是最常见的饮料之一，甚至经常出现在西式的早餐中，例如欧式早餐。橙汁的味道酸酸甜甜的，十分可口。每天早起5分钟，一起来杯清爽可口的橙汁带给自己一天的好心情吧!下面是鲜榨橙汁的做法：
主料：橙子(2个) 草莓(2个)
调料：蜂蜜(适量) 柠檬水(适量)
厨具：榨汁机
做法：
1、将橙子和草莓洗干净备用
2、将剥好的橙子切块，草莓去蒂切块
3、放入榨汁机，并加入适量蜂蜜(根据自己口味来，喜欢甜就多放点)
4、加入适量温柠檬水，没有柠檬水普通温水也可以(最好是温水，利于蜂蜜融化和营养吸收)。
5、大约半分钟后搅拌充分，用滤网过滤出汁，汁下的比较慢可以用刮板帮助过滤。可口的橙汁就制作完成了!
1、深绿色蔬菜：当谈到含有最多叶酸的食物时，人们会立即想到深绿色的蔬菜，这绝非偶然。这些蔬菜对健康非常有益，特别是富含叶酸。 一些类型包括：西兰花，菠菜，生菜......例如，只有1杯西兰花可以提供约24％的每日叶酸需求。
2、柑橘类水果：柑橘类水果如：葡萄柚，橙子和柑橘柠檬。橙子可能含有约50mcg叶酸，一杯橙汁甚至含有更多，1份葡萄柚含有30mcg叶酸。
3、芦笋：芦笋含有丰富的叶酸。只需1碗煮沸的芦笋，就可以提供252 mcg的叶酸，相当于每日需要65％的叶酸。除叶酸外，芦笋还含有许多人体必需的维生素，如维生素K，维生素C，维生素A和锰。
4、鳄梨：鳄梨是一种含有大量叶酸的水果，每杯鳄梨汁提供高达90mcg的叶酸，占日常饮食的22％。不仅叶酸很多，而且鳄梨还含有许多人体必需的脂肪酸，纤维素和维生素K.
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