最好是细沙土。胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5~8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60~80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。
导语：蔬菜色是我们必备的食物，下面是我收集整理的关于蔬菜的谚语 ，欢迎大家阅读参考!
春分早、谷雨迟，清明种薯正当时。
谷雨栽上红薯秧，一棵能收一大筐。
谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。
红薯没有巧，只要插秧早。
红薯种得迟，薯似羊胡须。
春薯栽炕秧，夏薯插剪秧。
洼地种地瓜，十年九年瞎。
地瓜块根长，深翻才能长。
塘深鱼肥，垄高薯壮。
做瓦靠坯，红薯靠灰。
种薯不翻藤，白白累一年。
白露见湿泥，红薯一天长一皮。
寒露早，立冬迟，霜降收薯正当时。
过了谷雨种花生
沙土花生粘土麦。
花生不下针，一年空费心。
花生过路客，不可年年作。
秋分收花生，晚了落果叶落空。
白露谷，寒露豆，花生收在秋分后。
苞米下种谷雨天
深种玉米，浅种麻，辣子种上扫帚拉。
玉米地里带绿豆，一亩多收好几斗。
三叶间，五叶定，九、十片叶水肥一齐攻。
玉米去了头(去雄)，力气大如牛。
要想结大棒，锄的转个向。
包谷种不晒，一冬必得坏。
头伏萝卜二伏芥，三伏种荞麦。
沙地萝卜肥地菜。稀种萝卜密种菜。
渣巴不整烂，萝卜长得像鸡蛋。
萝卜是根，种提要深。
萝卜不怕痒，越锄越肯长。
萝卜大蒜葱，全靠大粪攻。
早浇萝卜晚浇菜
地冻冰凌响 白菜萝卜长
萝卜长过冬，培土不漏风。
冬至收萝卜，小雪收白菜。
冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
八月半，种早蒜，八月中，种大葱。
八月种葱绿葱葱，九月种葱一场空。
白露种葱，寒露种蒜。
秋分种小葱，盖肥在立冬。
深栽葱，浅种蒜。
萝卜白菜葱，多用大粪攻。
冻不死的葱，干不死的`蒜。
淹不死白菜，旱不死葱。
葱怕雨，韭怕晒，杨树开花种苋菜。
葱要肥上泡，韭菜要尿浇。
九月不刨葱，十月一场空。
霜降不刨葱，越长越心空
小雪收葱，不收则空。
种蒜选好种，一垄顶两垄。
过了八月半，赶快种大蒜。
想吃大头蒜，地要挖八遍。
出蒜不出九，出九长独头。
鸡粪上蒜，一天一变。
夏至不刨蒜，蒜在泥里烂。
立秋不起蒜 必定分了瓣
种籽洗澡，庄稼病少。
若要虫子少，除尽田边草。
草是虫窝 ，草多虫多。
草是五谷病， 不除苗送命。
秋锄一株草， 春少十日忙。
种庄稼不用问，勤锄草多上粪。
轮作轮种，防病防虫。
秋后不深耕， 百样虫子生。
秋耕加一寸， 顶上一茬粪。
秋地要翻深，春地要翻浅。
冬耕深一寸，顶上一次粪。
地不冻 只管种
家土换野土，一亩顶两亩。
二月清明菠菜老，三月清明菠菜小。
头伏萝卜二伏芥，避开三伏种菠菜。
秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。
头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜。
浅种油菜苗苗旺，深点南瓜爱死人
油菜浇花,黄豆浇荚。
油菜听得锄头响，一边锄来一边长。
冬至油菜，年大麦。
头伏萝卜二伏菜，末伏种的好油菜。
处暑就把白菜移，十年准有九不离。
要想白菜好，多浇人粪尿。
冬至收萝卜，小雪收白菜。
立冬快拔菜，不拔受霜害。
七芫，八菠。(七月种芫荽八月种菠菜)
芫荽不热不种，不冷不弄。
谷雨前后，种瓜点豆。
要种四季豆，不在清明后。
早上种瓜，尽开空花，晚上种瓜，瓜用车拉。
雨种豆子晴种棉，种菜宜在连阴天。
麦出七，豆出五，高粱十天才出土。
稀豆稠麦，收成不坏。
稀麦稠豆，没啥来头。
豆苗要整齐，种子在地皮。.
豆锄三遍，荚生连串。
旱绿豆,涝小豆(红豆)。
蕃茄能结五六层，打去顶尖莫心痛。
八月八，冬瓜南瓜回了家。
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