慕斯蛋糕和水果蛋糕的区别??

慕斯蛋糕和水果蛋糕的区别为：主要食材不同、从属不同、口味不同。

一、主要食材不同

1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕主要食材为动物胶，慕斯粉，马斯卡普尼干酪，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉，新鲜水果。

2、水果蛋糕：水果蛋糕利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料。

二、从属不同

1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕包括水果慕斯、、提拉米苏、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕蓝莓之夜慕斯蛋糕等。

2、水果蛋糕：水果蛋糕是一种水果口味的慕斯。

三、口味不同

1、慕斯蛋糕：慕斯蛋糕口味为根据辅料不同，口味变化丰富。

2、水果蛋糕：水果蛋糕口味为浓浓的奶香味与清新甜蜜的水果味。

果味蛋糕

主料：

面粉 (60g) 、玉米淀粉 (20g) 、玉米油 (30g) 、绵白糖 (40g) 、鸡蛋 (3个)

调料：

苹果 (1个)

厨具：

电烤箱

步骤：

所需食材；

苹果去皮切块放入料理机；

打成茸；

鸡蛋打在容器里加糖；

用电动打蛋器打至蛋液画纹路不会立即消失即可；

筛入面粉与玉米淀粉的混合粉上下切拌翻拌均匀；

加入苹果茸；

翻拌均匀；

倒入蛋糕模具里；

提前预热烤箱160度烤50分钟；

烤好后倒扣在烤网上晾凉。

果味柠檬蛋糕如何做，果香四溢，润泽细腻呢？

今天这个生日蛋糕真的是太好吃了，作法却非常简单，造型独特，品绿浅浅的，宛如一只只青柠檬，甚是讨人喜欢！这一青柠檬外形的生日蛋糕近期特别流行，新晋网红哦。我在里面添加了凤梨汁，清香四溢，盈润细致，隐隐约约带上新鲜水果的清香，特别好吃，连挑剔的孩子和丈夫，也赞叹不已！

一个真正成功戚风蛋糕，口味是很细腻盈润，温婉有弹性的，比戚风蛋糕拥有更浓厚的蛋糕的味儿！如果感到味道不好，只不过没做成功而已！并且，今天这个生日蛋糕非常特别，由于我用生榨的凤梨汁替代牛奶和水，用食用油代替黄油，最终蛋糕口感轻柔不厚实，可是又不乏盈润，有一种天香莹莹的感觉了！还记得多做一点，一盘不够吃哦！

第一步

原材料：生鸡蛋2个，糖60克，食用油17克，凤梨汁30克，美枚海绵蛋糕粉（低筋粉）70克磨具：学厨师12连柠檬蛋糕磨具作法：

材料准备，这儿的生鸡蛋最好用小鸡蛋，大概2个120克，假如是笨鸡蛋，那么可能要3个.菠萝去皮，切片。（还可以用菠萝蜜。）.把菠萝块放进破壁机，无需放水，立即弄成凤梨汁。（由于使用量非常少，因此非常简单便是破壁机或摇摇杯什么的，立即打糊，较为粘稠，粘稠的感觉了）

第二步

准备一个小奶锅，称重好食用油，添加凤梨汁，拌匀。把油和凤梨汁略微加温一下，预留。（最好沙浴湿热，我懒惰，文火略微开一下下，觉得湿热了就行了。如果真的没条件，不加热还可以。）.鸡蛋加糖，首先用打蛋器搅打均匀分布。再换打蛋器消磨，提出打鸡蛋头，鸡蛋液画8字，印痕不马上消退就可以。

筛入海绵蛋糕粉，翻拌匀。顺着刮板，渐渐地淋入刚刚热热的油和凤梨汁的混合物质，再度翻拌匀。.把蛋糕糊倒进12连柠檬蛋糕磨具中，这一量恰好那样一盘。轻震一下，放进加热好一点的电烤箱内170度20分钟。到时间，马上倒出来出模制冷。（轻轻地震各种大小出泡就可以，我这次手重了一些，有一个“青柠檬”给震得反倒全是汽泡，哈哈！）制成品，很可爱的小柠檬哦！

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