一，蜀葵花
原产于中国，因在四川发现最早故名蜀葵。初夏时节开始吐红露粉，不久便繁花似锦。嫩叶及花可食，皮为优质钎维，从花中提取的花青素，可为食品的着色剂。
二，樱桃
某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂。樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂。
三，变色花
花瓣有单、双两种。花蕊呈金黄色颗粒状。早晨花开时为淡红色，正午变成了白色，下午3时左右呈粉红色，夜里9时为深红色，深夜12时左右又变成玫瑰色，次日下午4时凋谢。
花色产生的内部规律是“色素”，它是决定“花色”的关键，含什么“色素”，就有什么颜色。 红花的花瓣里含有花青素、黄色的花瓣里含有胡萝卜素，而白花的花瓣里充 满小气泡而不含色素。
四，越橘
是杜鹃花科植物，原产北美，常绿矮小灌木。浆果球形，直径5-10毫米，鲜红色。花期6-7月，果期8-9月。红果实可食用当果酱、鲜食，味酸甜。叶可制成茶叶泡茶。
五，绿萍
也叫满江红、红萍、绿萍。细绿萍属于满江红科蕨类植物，萍体漂浮水面。是优良水生饲料植物和著名绿肥植物。幼时呈绿色，生长迅速，常在水面上长成一片。秋冬时节，它的叶内含有很多花青素，群体呈现一片红色。
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