2、沾染水分：如果何首乌沾染了水分的话，则最好先行食用完，染上水分的何首乌并不容易存放太长的时间，尤其是在冬天的时候，也比较容易腐烂。
3、干制品：把新鲜的何首乌加工制作成何首乌干制品，这样能够延长何首乌的保质期，使何首乌保存更长的时间不变质，而且也方便存放或运输。
何首乌冬天可以不放冰箱里何首乌具有养血滋阴，润肠通便等功能，是很好的一味中药。
何首乌如果是晒干了的，可以不放冰箱内保存，但应放要干燥通风的地方。
如果干何首乌受了潮，它会发霉，甚至腐烂不能食用。
早在以前没有冰箱年代，何首乌不是都没有放冰箱吗，那些药店、药仓库、药农等还是都一样存放。
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