1、产地
大叶苦丁茶一般产于海南、广西；小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地，原为野生种，后大多经人工培植而成。
2、口感
大叶苦丁茶味道苦涩；而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。
3、外形
大叶苦丁茶颗大，呈黑色，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整；而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。
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扩展资料：
四类人群不宜饮用苦丁茶
一，虚寒体质：虚寒体质者冬季畏寒，手脚冰凉，且不易上火。喝了寒性的苦丁茶后，凉症甚至会加重，不利于改善体质，严重的甚至会出现腹痛、腹泻等症状。
二，经期女性：女性月经期处于失血状态，苦丁茶性寒，极易导致气血凝滞、经血难排，引发痛经，严重者可造成月经不调。而有痛经体质的女性更应少喝。
三，产妇：刚生完宝宝的产妇身体虚弱，应适当多吃一些温补性的食物。苦丁茶不仅不利于产后子宫的恢复，还会伤及脾胃，极易引发日后的腹部冷痛。
四，慢性胃肠炎病患：慢性胃肠炎患者脾胃虚寒，腹部受凉或食用凉性食物易闹肚痛，苦丁茶会加重这些症状。此外，老年人及婴幼儿脾胃功能不比成年人，也不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0629/c21471-28506401.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-苦丁茶清热解毒 饮用前需避开禁忌
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E4%B8%81%E8%8C%B6/290722"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-苦丁茶
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E5%B0%8F%E5%8F%B6%E8%8B%A6%E4%B8%81%E8%8C%B6/8585224?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-小叶苦丁茶
大叶苦丁，一般大叶苦丁泡一杯，一根足以。
苦丁茶有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶两种，下面先来说说大叶冬青苦丁茶。大叶苦丁茶的产区有很多，像福建，广西，广东，浙江 、贵州，海南都有，其中以海南最为有名，品质最好。
大叶苦丁茶是一根一根的，好的苦丁茶茶色是墨绿，苍绿或是那种焦黄色，很多人买的苦丁茶是从商超买的，那种苦丁茶，那种苦丁茶比较粗黑，一般粗大黑的都是后期采摘的苦丁茶，而且很多的时候保存的环境也是很差，这样就会导致苦丁茶泡出来的特别苦，一点没有茶的味道，好的苦丁茶色是墨绿，苍绿带有焦绿色。
苦丁茶是什么茶呢
苦丁茶是什么茶呢， 很多人都喜欢喝苦丁茶，但也有很多人不了解它，漫衍在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。那么下面我们一起去看看苦丁茶是什么茶呢。
苦丁茶是什么茶呢1一：苦丁茶属于凉茶
苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶，也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。
二：苦丁茶的功效
小叶苦丁茶中，锌的含量是绿茶的两倍多（锌是上百种酶的活性中心， 又为胰岛素成份，是人体必须的微量元素之一，能增强人的免疫功能），硒的含量是绿茶的20多倍（硒是大脑神经的重要组成元素，经常补硒可以缓解大脑疲劳）。
据中科院昆明植物研究所对其天然成份的研究表明，小叶苦丁茶中含有8种人体必需氨基酸，其中黄酮含量为1.37%~2.63%，比绿茶含量0.99%多0.38%~1.74%（黄酮具有维持血管的正常渗透压、减低血管的脆性、抑制癌细胞的生长等作用）。
苦丁茶是什么茶呢2什么是苦丁茶？
苦丁茶与其名字相符，味道是苦的。苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴。苦丁茶就是苦丁茶，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品，不是绿茶，更不算红茶。
苦丁茶的原料是什么？
苦丁茶的原料是采用大叶冬青嫩芽和小叶冬青的`叶子，经茶叶加工工序制成，是有名的保健茶，被人们胜誉为“绿色黄金”。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等，痛风不宜多喝苦丁茶。
苦丁茶的起源追溯
苦丁茶最早为岭南人所接受，在晋朝以前，就已传入华南一带。若追溯它的源头，广西大新县龙门乡苦丁村应该是没有争议的“苦丁茶之乡"。除此之外苦丁茶在港、澳、台和东南亚也受到了男女老少的青睐，新加坡和马来西亚更将苦丁称为”茶王”。
苦丁茶后期加工食品有哪些？
在科学的进步和发展中，苦丁茶的研究如今形成了加工成品茶、茶饮料、营养保健等多方面。加工出来的成品有袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。
苦丁茶的正确喝法
泡苦丁茶应注意水温、水质、茶具、茶量等，最好使用泉水、纯净水或者矿泉水，茶具使用陶器或者瓷器做茶具。在泡茶的过程中，要注意茶量的应用，不能过多，也不能过少，以免影响茶饮品的口感。
苦丁茶的禁忌是什么？
清热活血的苦丁茶两种情况不宜喝，第一患有风寒感冒的不宜喝苦丁茶， 因为苦丁茶的苦寒会加重风寒感冒的患者。第二手脚冰冷、寒虚体质不宜喝苦丁茶，如果喝苦丁茶，则会加重腹痛、腹泻的虚损症状。
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