辣属于重口味，刺激口腔，也是一种口感依赖，让人无辣不欢。辣还是一种饮食嗜好，就像一个人吃辣会停不下来，即使是辣的呼呼哈气，还是要咀嚼两口辣椒，辣上加辣。
凡是能吃辣的地区，其民风势必彪悍，不吃辣的地区，民风相对温和，大家注意观察就能发现这个特征。
人们对于辣，有种特殊的偏好，有的男人就喜欢性格泼辣的女人，甚至把性感又个性的女人称作辣妹。
当然，每个人都会来几句：辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从小不怕辣，辣妹子嫁人不怕辣，辣妹子辣哟，辣辣辣。
辣椒的品种多多，喜欢吃辣的，会专门选购这种辣味十足的辣椒品种，比如朝天椒，甚至连二荆条都觉得不过瘾。
辣，可以下饭，可以下馒头，是一种超级下饭利器，没有辣椒的日子太过平淡，有了辣椒的日子，有滋有味，竖起大拇指点赞。不过，人们喜欢吃辣，南北方是有别的。
江南一带人民饮食清淡，喜欢吃辣的，嗜辣成性的并不常见，但是江西这个地方是个例外，无辣不欢，甚至是低调的最能吃辣的地区。
整个北方都喜欢吃辣，但不会是那种变态的超级辣嘴的辣，重辣也能忍受，麻辣并不受用，但生活饮食习惯上多为中等辣度。
西南地区人民，最喜欢吃辣，无辣不欢，也出品了闻名于世的老干妈辣酱，四川、贵州、两湖人民都能吃辣。
在民间，人们老话总说，能吃辣会当家。仿佛吃辣的男的彪悍，吃辣的女的能镇宅，当然也能当家。其实想想，能吃辣的人多数也有这种气场。最起码如果吃辣能力异于常人，确实也有过人之处。
不过，人们喜欢吃辣，还是一个生活习惯造就的口感问题，随着年龄的增长，没有辣的刺激，几乎食之无味。世界原本就有辣，只不过吃的习惯了，也就真的习惯了。那么，你喜欢吃辣吗？
最近总是特别想吃辣可能是肺脏过虚的表现。
无辣不欢是很多人的爱好，如果一顿饭菜中没有了辣味肯定会影响食欲。爱吃辣和地理环境也有很大的关系，尤其是四川和重庆更是以辣著称，经常吃一些辣椒会让驱除体内的寒气和湿气，对于身体健康是非常有必要的。
但如果以前不能吃辣，突然想吃辣的东西很可能是肺脏过虚的表现，人的肺部主要的功能是呼吸和造血，人的肺部出现虚弱，人的口味就会偏爱辣味，通过吃辣的食物来刺激人的味蕾。
对于这种情况要及时的注意，注意日常的防寒保暖，同时也要加强锻炼，提高肺活量，让肺部回到正常的状态。
最近总是特别想吃辣的注意事项：
1、每天适当的吃辣不会对身体产生危害，但经常会看到一些人出去吃饭的时候，点的都是麻辣龙虾，麻辣香锅等这些高油高盐加辣的食物，适量的辣不会有伤害，但放的辣椒太多，又配上多油多盐的烹饪方式，这样肯定会对身体有影响。
2、肠胃不好的人不宜食用辣椒，因为辣椒里的辣椒素会刺激肠胃的粘膜，短时间内肠胃蠕动增多，所以有胃溃疡，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。
人突然想吃辣是因为身体阳虚，主要是夏天受了寒凉之气，摄入冷饮等寒凉食物之多引起，引起体内阴盛阳衰，内寒过重，身体本能反应对补阳，壮阳一类食物需求敏感，想吃辣。当阴阳调和身体也就舒畅、胃口也会大好，辣椒虽然补阳，吃多了伤胃还容易上火，应尽量少吃，可以多吃点其它壮阳食物如韭菜、羊肉、龙虾等，还要注意少吃冷饮等冰凉刺激性食物。
有些人想吃辣与内分泌有关也与神经系统有关，也可能是身体缺乏某种微量元素，孕妇爱吃酸吃辣就与内分泌有关，如果你最近工作太劳累了，神经高度兴奋，这时身体的各种激素就会分泌增多，免疫力也会下降，可以出现上火的症状。
上火了有时会起口疮会导致口腔溃疡，有时候口味淡不知道想吃点什么东西，有些人这时就想吃点辣的，刺激一下食欲，当人在高度兴奋时，新陈代谢加快、消耗能量增多，容易产生饥饿感，有时也想吃一些辣的东西，这时需要适当的放松，放松压力，口感也会恢复，身体也会恢复健康。
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