2、枸杞主要功效是滋阴补血，是常用的营养滋补佳品，有多种食用方法，枸杞还可以延缓衰老，有降血糖，抗脂肪肝的作用，并能抗动脉粥样硬化，枸杞子可以用来日常的煮粥，也可以泡水喝或者泡酒，但是任何滋补品都不要过量使用，枸杞也不例外，一般用量不能每天超过20克，要把握好量，才能达到养生的效果。
枸杞一天食用不超过20g，以每天15g最有益。
枸杞用量也和年龄、体质不同而有差异。青壮年人群每天最大量可以服用10g枸杞，以泡茶、煲汤为主；40~50岁的中年人群，精神、体力都开始慢慢衰老，用枸杞泡酒服用，每天不超过50g，吃枸杞每天20g为最大量。
枸杞多糖、花青素、部分维生素等营养成分在高温下易遭到破坏，所以日常枸杞建议迅速清洗后咀嚼服用。泡水饮用，建议水温在五六十度即可，切记最后枸杞要吃了不要倒掉。有研究发现，枸杞泡水只有0.03至0.05的枸杞多糖得到有效释放。
扩展资料：
枸杞使用注意事项：
1、湿邪、湿热、热证及脾胃虚弱、有实热者、便溏的人群，不可以服用枸杞。此外，有肺结核、虚劳的病人群；高血压，脾胃虚弱人群不适合食用枸杞。处于肝火上亢、发烧的状态，更不可以服用枸杞。
2、夏季用枸杞泡茶需要注意的是不要和绿茶一起泡。枸杞适合与金银花、贡菊、胖大海等一起泡茶，适当的加一些冰糖口感更佳。
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