首先要明确你说的油锅是什么温度。
温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。
温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。
热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸、烹、炒，氽等烹调方法。
烈油，也称为九到十成热，油温在300度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。
估计你说的油锅温度至少是在150度以上，也就是煎蛋所需的温度。
弓形虫是不耐高温的，在温度达到80度以上，弓形虫的生存时间都不会超过一秒。
大多数寄生虫不耐高温，100摄氏度较长时间高温蒸煮，都可杀死寄生虫，如弓形虫60摄氏度10分钟左右即死亡。温度越高杀死寄生虫所用的时间越短，对于较厚肉里的寄生虫、福寿螺等螺类、螃蟹等有壳类的体内寄生虫，由于中心温度升温较慢、时间较长，一定要高温持续足够时间才能够杀死寄生虫。有些寄生虫比较适合人体内温度，超过人体温度会很快死亡。如蛔虫成虫在体外会很快死亡，但蛔虫卵能耐较高的温度。一般的人体发烧很难杀死寄生虫。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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