花椒烘干机烘干原理是将材料均匀传播网,网带与12-60钢网带传动装置阻力来回移动在干燥机内,材料通过热空气,排出的水蒸气在排湿孔,从而达到干燥的目的,身体长度是由标准的部分,为了节省空间,干燥机可以制成多层类型,有两种常见的三个房间,两个房间五层,长度6-40 m，有效宽度0.6 - 3.0 m。
1、投资小，干燥速度快，蒸发强度高
2、效率高，产量大，产品质量好
3、标准化生产，干椒质量好
注意:
控制花椒烘干机的关键是水分。一般情况下，干花椒的含水量在14%左右。水位过高易发霉变质，水位过低易破裂。目前，辣椒水分含量的测定主要采用干燥法。目前，应用最广泛的卤素快速水分分析仪方法具有操作简单、测试速度快等特点，被广泛应用于水分检测领域。
参考花椒烘干机设备的选择:
1、首先要选择节能花椒烘干机设备，如果批量生产要考虑成本和每小时的功耗
2,其次是环境友好型花椒烘干机设备的选择,政府提倡环保、干净卫生,环境保护在高压热源使用煤、木炭、燃烧油是被市场淘汰,所以空气热泵辣椒干燥器是一种明智的选择花椒烘干机室
3、根据自己的实际情况:资金、场地大小、生产等，选择不同尺寸的花椒烘干机，或定制尺寸。
4、因为花椒是调味品，在设计时尽量使用不锈钢推车、不锈钢托盘。
说的最后一件事是,花椒烘干机设备必须小心的选择,应该从很多方面进行评估,最好是去工厂实地调查,或测试机器操作,以更直接显示花椒烘干机的质量和效果。
一斤半湿花椒一般可以晒一斤干花椒。因为湿花椒虽然看似水分充足且非常饱满，但其实里面水分含量不高，因为它的壳比较硬且厚，而且里面还有仔，因此晒干之后也不会减轻太多重量。
花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。
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