干辣椒可以做辣椒酱吗？新手在家该怎么做辣椒酱？

干辣椒是可以做辣椒酱的，必须提前准备一些干辣椒，煮花生，麻椒，盐，鸡精，食用盐，油，先把麻椒及其干辣椒炒一下，熟的核桃皮除去，把花生米捣烂，随后再添加一些鸡精，盐搅拌均匀，菜锅热，添加色拉油，随后烧到7成热的情况下，拌和好的原材料就可以倒入锅中，用筷子不断的翻炒，当有麻辣味发生之后就可以添加适量的冷水，盖紧外盖走红焖煮，水份释放出来，一直熬煮到浓稠状就可以出锅放凉，把搞好的辣酱装到一个密封性水瓶座之中储存，爱吃的情况下取一些来吃就可以了。

干辣椒制作辣椒酱最先必须把朝天椒清理整洁，随后再蒸一下，蒸熟之后晾一会儿，把蒜头剁碎，姜片剁碎，放进锅里边炒，香气出去之后，就可以把郫县豆瓣酱装进去炒成香气，到色调有一定的更改，随后就可以把朝天椒装进去翻炒，翻炒匀称之后起锅，环境温度降下去，放进水瓶座里边，放进冰柜里边储存，不容易有哪些添加物，因此会更为身心健康一些。

干辣椒做酱的方法要认识清晰，必须提前准备一些花生仁，清理整洁，随后放进锅里边炒，炒干炒香之后制冷，把皮剥去碾碎碎花生，清理整洁之后用小火炒干炒香，随后制冷，把朝天椒清理整洁放入锅里边，再用小火把香气炒出去，放入搅拌器里边绞碎，把蒜头的皮除去。

随后再切割成末之后预留，萝卜干清理整洁，剁碎之后炒干炒香，一定要把它炒得干一些，豆豉划上五刀，猪瘦肉滚刀块，随后再添加一些生抽，油，米酒搅拌均匀之后腌渍20min上下，放入锅里头逐渐的炒，菜锅热给油，再改成小火添加蒜碎，改成文火炸到金黄色，再添加猪瘦肉，萝卜干熬一会儿，把碎花生黑芝麻粉装进去，黄豆熬开之后，再改成小火添加适量糖盐，麻辣酱生抽渐渐地熬开，熬香之后改成小火，加一些朝天椒渐渐地的熬开，一直到掉色，把火关闭，放凉之后装罐，爱吃的过程中能够应用。

方法/步骤

1

烘干辣椒，花椒，大料。

把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。

2

将干辣椒，花椒，大料捣碎。

食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。

3

将蒜切碎。

剥蒜，洗净，切碎。

4

煸蒜。

开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中。

5

调制。

热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀。这样，又香又辣的干辣椒酱就制作好了！

干辣椒可以做辣椒酱吗

干辣椒是可以做辣椒酱的，需要准备一些干辣椒，煮花生，花椒，盐，味精，食盐，油，先把花椒以及干辣椒炒一下，熟的花生皮去除，把花生仁捣碎，然后再加入一些味精，盐搅拌均匀，锅烧热，加入色拉油，然后烧到7成热的时候，搅拌好的材料就可以倒进锅中，用筷子不停的翻炒，当有辣味出现以后就可以加入适量的清水，盖上盖子大火焖煮，水分逼出来，一直熬煮到粘稠状就可以起锅晾凉，把做好的辣酱装到一个密封瓶子当中保存，想吃的时候取一些来吃就可以了。

干辣椒怎么做辣椒酱

干辣椒制作辣椒酱首先需要把辣椒清洗干净，然后再蒸一下，蒸好以后晾一会儿，把大蒜切碎，生姜切碎，放到锅里面炒，香味出来以后，就可以把豆瓣酱放进去炒出香味，到颜色有所改变，然后就可以把辣椒放进去翻炒，翻炒均匀以后出锅，温度降下来，装进瓶子里面，放到冰箱里面保存，不会有什么添加剂，所以会更加健康一些。

干辣椒做酱技巧

干辣椒做酱的技巧要了解清楚，需要准备一些花生米，清洗干净，然后放到锅里面炒，炒干炒香以后冷却，把皮剥掉碾成花生碎，清洗干净以后用小火炒干炒香，然后冷却，把辣椒清洗干净放进锅里面，再用小火把香味炒出来，放进搅拌机里面搅碎，把大蒜的皮去除，然后再切成末以后备用，萝卜干清洗干净，切碎以后炒干炒香，一定要把它炒得干一些，豆豉划上几刀，瘦肉切丁，然后再加入一些味极鲜，油，料酒搅拌均匀以后腌制20分钟左右，放进锅里面慢慢的炒，锅烧热加油，再改成小火加入蒜碎，改成中火炸到金黄，再加入瘦肉，萝卜干熬一会儿，把花生碎黑芝麻放进去，豆子熬开以后，再改成小火加入适量糖盐，麻辣鲜酱油慢慢熬开，熬香以后改成小火，加一些辣椒慢慢的熬开，一直到变色，把火关掉，晾凉以后装瓶，想吃的时候都可以使用。

干辣椒粉怎么做好吃

干辣椒粉有不同的吃法，可以做成辣椒油以后使用，把辣椒粉放到一个碗里面，然后再用食用油烧热，直接浇在辣椒粉上，调和均匀以后就得到辣椒油。辣椒粉还可以用来制作饼干，也可以用来腌制泡菜，炸肉炸鱼的时候也可以使用，需要把这些炸好以后，撒上一些辣椒粉进行调味，可以让味道变得更好。

可以做辣椒粉凉拌青瓜，需要准备一些辣椒粉，鸡精，芝麻油，白糖，生抽，食盐以及青瓜，先把青瓜清洗干净，去除两端，然后再切成条状，把蒜切粒，辣椒面，生抽，白糖，香油，鸡精，盐，蒜粒和青瓜搭配在一起搅拌均匀，腌制几分钟，入味以后就可以吃了。

辣椒粉还可以制作香椿辣酱，准备一些辣椒粉，花生油，盐，香椿芽，香椿芽的营养价值非常高，清洗干净以后水分沥干切碎，可以带一些梗，当然应该要嫩的梗，这样口感才会更好，把香椿芽切好以后放进碗里面，再加一些辣椒粉，盐，锅里面加油烧热，再浇在辣椒粉香椿上面，浓郁的香味就能飘出来，非常好看，趁热的时候就用筷子搅拌均匀腌制一下，把它搭配馒头拌面来吃，味道都非常不错。

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