平底锅可以做牛肉小煎包、手抓饼、韭菜盒子、水煎包、烙饼、芝麻盐酥饼、油煎黄米糕以及烤肉等。
下面是用平底锅做烤肉。
所需食材有五花肉500克 、肥牛1盒、生菜无数、大蒜4个、二荆条青椒3个、烤肉酱1袋、色拉油25克。
具体制作步骤为：
二、切成薄片的五花肉。
三、肥牛在超市买的成品，但记得买约厚一点的肥牛，这样才煎不烂。
四、将大蒜切成薄片，青椒切圈。
五、口味根据自己的喜好，两种都好吃。
六、生菜洗净，水里放盐泡一下。
七、平底锅刷一层油，放入五花肉煎，两面煎至约黄即可盛盘。
八、肥牛煎的时间较短，10几秒的样子就可以了。
九、烤肉蘸酱放在生菜上，再放入蒜片、青椒圈，一起包好一口咬完，味道太好吃了。
可以做平底锅版鸡蛋卷，做法如下：
准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米油100克、细砂糖70克、盐1克、黑芝麻适量、香草粉1克
1、鸡蛋里加盐，加糖，香草粉。
2、加入玉米油。
3、充分搅拌混合均匀。
4、低筋面粉筛入蛋糊内，混合至无面粉颗粒。
5、把混合后的面糊过筛一下。
6、再加入黑芝麻，再次搅拌均匀。
7、不沾平底锅烧热，放一汤勺蛋液。
8、迅速转动摊平。
9、煎好一面，再煎另一面。
10、面糊熟了后，趁热用一根筷子，快速把蛋皮卷起来。
11、放凉以后即可食用。
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