鱼和蘑菇能煮在一起吗？

鱼和蘑菇是可以一起煮的，比如鲜蘑菇鲫鱼汤、蘑菇汤草鱼。

鲫鱼不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能；而蘑菇营养丰富，高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。

鱼的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴，可以更好地发挥功效。

扩展资料：

香菇豆腐鲫鱼汤做法

准备材料：香菇、鲫鱼、豆腐

1、先把鲫鱼处理干净，用料酒、姜片和食盐把鱼身抹匀，腌制10分钟左右。

2、切好葱段，香菇切十字花刀。

3、把水豆腐切小块，备一些胡萝卜花做装饰。

4、不粘锅热油，把姜和葱煎黄后取出。

5、用姜葱油把鲫鱼煎到两面黄黄的。

6、把鱼移至大点的锅内，加入盖过鱼身的开水，把煎过的姜葱加入。

7、把香菇加入锅中，盖上盖子煮20分钟左右。

8、看到汤汁变白时加入水豆腐和胡萝卜花再煮2分钟左右。

9、最后撒入少许的胡椒粉，加入适量的食盐调味，出锅时撒上葱花即可食用。

参考资料来源：百度百科-鲜蘑菇鲫鱼汤

参考资料来源：百度百科-蘑菇

参考资料来源：百度百科-鱼

鱼是我们生活里经常食用的一种荤菜，比起肉类荤菜来说，鱼肉低脂，营养元素也多，食用起来对于身体的益处更多。而且鱼肉肉质鲜美，食用起来的口感极佳。而蘑菇作为一种十分好吃的素菜，可以算得上是素材之王、保健之王。所以当保健功能显著地鱼肉遇到味道鲜美的蘑菇，会有怎么样一番不同寻常的遭遇呢？我们今天就要解答鱼和蘑菇可不可以一起煮，又是否可以一起炖呢？

鱼能和蘑菇一起煮吗 鱼能和蘑菇一起炖吗

1、鱼和蘑菇当然可以一起煮，也可以一起炖，鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方，鱼可以明目，可以清肝润肺。而蘑菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌，对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处，所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴，可以更好地发挥他们的功效哦。

2、蘑菇煮鱼的方法是可以将鱼剖干净，然后可以去除它的内脏以及头尾，然后将其切成几段，将蘑菇也清洗干净后切成片，然后将油锅微热之后，放入蘑菇清炒，炒完蘑菇以后，放入切好的鱼块，放在锅里面一起进行蒸煮，等待大概半个小时，鱼肉完全熟透即可上桌食用了哦。

3、蘑菇炖鱼的方法和煮鱼比较类似，都需要将鱼和蘑菇都清洗干净。但是蘑菇煮鱼是用的锅，但是蘑菇炖鱼最好要选择陶瓷的汤锅，陶瓷质地的汤锅可以充分浸润鱼肉的鲜嫩以及蘑菇的鲜香，吃起来肉质软嫩，而且蘑菇炖鱼，我们还可以喝到鲜美无比的鱼汤哦，是不是很有食欲

鱼和蘑菇当然可以一起吃,鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方,鱼可以明目,可以清肝润肺。而蘑菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌,对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处,所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴,可以更好地发挥他们的功效哦。

鱼和蘑菇一起吃具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,因此煮鱼汤应该可以放一些。可以提高鱼汤的营养。

鱼炖蘑菇的做法

1、将食材洗净、肉切薄片备用

2、锅中放油,油热后下肉片煸炒至肉片变色微黄后放葱姜蒜、黄酒、生抽、胡椒粉等后煸炒至肉上色出香味

3、接着放一勺蒜蓉辣酱煸炒均匀后放入开水,加糖、八角、少许老抽,香醋、大火烧开放入鱼

4、大火烧开转小火炖鱼20分钟时把香菇、口蘑下入锅中,然后将面片逐片下入锅中(提前将面团和好、醒好)

5、炖10分钟汤汁收浓后下入尖椒,加盐调味即可。

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