用料：猴头菇、鸡蛋、盐、味精、油、花椒、尖椒、十三香、番茄酱
1、猴头菇水泡涨。
2、将猴头菇撕成小块。
3、水烧开煮五分钟捞出，赶快用水冰一下。
4、打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀。
5、尖椒洗净切块。
6、开火锅里倒油，放花椒炒出香味，放入尖椒，加适量盐，十三香。
7、倒入猴头菇，放入一勺番茄酱，翻炒均匀。
8、出锅装盘即可食用。
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