真正的啤酒都是苦的，
苦味是啤酒的特点，标志。
有一些是加了果汁，或者是
用水果香精调了味道的，
严格说来就不是纯啤酒了。
如菠萝啤，
啤酒口感苦是有多种原因
第一：水质，水是啤酒酿造的最重要的原料，水质对啤酒的口味有重要影响，纯净水酿造出来的啤酒更加·醇香浓厚，水质越好酿造的啤酒相对来说就越好
第二：麦芽，啤酒麦芽种类有很多种，经过深度烘焙加工之后的麦芽会增加一些啤酒的苦味，麦芽度越高啤酒越苦
第三：酒花，具体来说是跟酒花里的α—酸有关。在啤酒熬煮过程中会发生异构，酒花投放量越大，熬的时间越长，度数越高，啤酒越苦
以上三点原因就是啤酒发苦的主要原因了。
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