煲牛排汤放什么好以及怎么煲？

煲牛排汤加一些萝卜、香菜就可以了；也可以加一些海带。下面是萝卜牛排汤简单的一种做法。

一、食材：

1、主料：牛排（550g）、萝卜（一根）。

2、辅料：姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）。 

二、萝卜牛排汤的做法步骤：

第一步：牛排水里泡泡过滤血水。

第二步：萝卜切块备用。

第3步： 锅烧热姜片爆香。

第4步： 加牛排炒黄，加些料酒。

第五步：加水烧开把上面黑泡泡撇清。

第六步：萝卜牛排一起煲。

第7步：搞定。

白萝卜牛排汤的营养价值有：

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

5、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

6、 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

7、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

这种做法你看看吧，不知道是不是你说的那 小店的，最好还是问老板本人

⒈先将牛排洗干净，从骨头中间切下成小块，将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；

⒉热锅，下油，油温至七成热时放入生姜爆炒到出了香味后，放入牛排，然后加入沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然等调料煨味；

⒊再把炒好的牛排装入高压锅中，加水至没过牛排，再放入当归、川芎等中药调配品熬制即可。

零失误牛排

尝试了很多办法，先用烤箱烤到想要的程度再用铸铁锅进行表面处理是最简单的方法了。但是准备牛排还是不能少的，需要时间。

用料

牛排    3块  

盐    适量  

橄榄油    适量  

黄油    适量  

黑胡椒    适量  

迷迭香    2根  

零失误牛排的做法

腌制牛排很重要，把牛排用厨房纸擦干，撒盐，不用多撒，但是两面和边上都要有，用手抹匀，放冰箱里冷藏至少24小时，不要超过48小时。

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做牛排前从冰箱里拿出缓和到室温，淋上橄榄油和黑胡椒粉，我这里也加了迷迭香碎，其实可以后放。烤箱200度，20分钟全熟，13分钟5分熟。

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中间需要翻个面，检查一下熟度，这个时间已经几乎全熟了，可以缩短烤箱内时间

取出牛排，加热铸铁锅至冒烟，放上黄油和迷迭香，把牛排放上。让黄油侵到牛排每个角落。煎出美丽的颜色就好。

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让肉略微醒几分钟再吃。配上你喜欢的配菜和主食就好啦。

牛排的功效比较广泛。从中医角度来讲，牛排可以补中益气、强筋健骨，对于气血亏虚导致的四肢无力、关节酸痛等现象有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，牛排中含有丰富的硒元素、磷离子、钠离子等成分，还有大量的碳水化合物和不饱和脂肪酸。摄入身体之后，不到可以增强机体的免疫力、防癌抗癌，还能够稳定身体内的离子水平，起到预防心脑血管疾病。

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