体细胞是目前国际上评判原奶质量的指标，在欧盟和日本一些发达国家，体细胞数作为强制检测指标，不允许超过20万。
体细胞数制约着牛奶的产量及质量 ：1 、对牛奶产量的影响 当牛奶中的体细胞数量超过 30 万 /ml 时，日产奶量开始下降。上升幅度越大，产量下降幅度也越大。
2 、对牛奶质量的影响：当体细胞增加时，可以伴随乳白蛋白质的上升和酪蛋白质含量的下降，可以使奶酪的产量随之下降；在这种条件下奶牛的货架期和风味也随之受到影响。
因此，要做好各种措施预防体细胞升高：
【乳之源（奶牛专用）】，其官网是——中国养猪催肥网，这是奶牛专用的饲料添加剂，可以降低体细胞，预防乳房炎，提高产奶量。
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