牛奶包装盒上写的体细胞数有什么意思呢?

牛奶包装盒上写的体细胞数有什么意思呢?,第1张

目前在一些乳制品上标明:体细胞数在30万以内,说明这类型的乳制品所使用的原奶的体细胞数在30万以内,是健康的奶牛挤出的牛奶,可以放心使用。

体细胞是目前国际上评判原奶质量的指标,在欧盟和日本一些发达国家,体细胞数作为强制检测指标,不允许超过20万。

体细胞数制约着牛奶的产量及质量 :

1 、对牛奶产量的影响 当牛奶中的体细胞数量超过 30 万 /ml 时,日产奶量开始下降。上升幅度越大,产量下降幅度也越大。

2 、对牛奶质量的影响:当体细胞增加时,可以伴随乳白蛋白质的上升和酪蛋白质含量的下降,可以使奶酪的产量随之下降;在这种条件下奶牛的货架期和风味也随之受到影响。

因此,要做好各种措施预防体细胞升高:

【乳之源(奶牛专用)】,其官网是——中国养猪催肥网,这是奶牛专用的饲料添加剂,可以降低体细胞,预防乳房炎,提高产奶量。


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