如果您不确定是否对羊奶过敏的话,可以抹一点在手上、耳后,来看看有没有过敏的症状,没有的话就可以喝羊奶。
1..羊奶比牛奶更容易消化,羊奶的氨基酸排序不一样,羊奶中含有非常丰富的乳清蛋白,蛋白质在胃内形成的凝块细,更易于人体消化吸收,羊奶的蛋白质结构接近人体,不含过敏源,可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏。2.在钙、蛋白质、锌的含量上牛奶比羊奶的优势更大一些在维生素A、碳水化合物、烟酸、磷的含量上,羊奶比牛奶多一点。羊奶中缺乏叶酸,含铁低。
奶制品是我们日常营养中补充钙质的好来源,而最近羊奶缺受到了当代年轻人的追捧。那么到底羊奶是什么,你真的了解羊奶吗?今天纯宇就带你详细了解一下羊奶!科学研究发现,羊奶中富含多种营养物质和生物活性因子, 其中含有64种乳酸,20多种氨基酸、10多种维生素,25种矿物质,数10种酶和多种乳糖,可满足人体的营养需求。
羊奶中富含多达12种维生素,其中维生素A含量约为牛乳的两倍,维生素C含量约为牛乳的四倍,维生素E含量约为牛乳的三倍。
羊奶和别的奶有何区别?
鲜羊奶和鲜牛奶在外观上看,羊奶比牛奶稍发黄一些,这是因为羊奶的脂肪、蛋白质含量比牛奶高,钙物质含量也高,是这些物质本身发黄所致。
羊奶闻起来比牛奶的乳香味更浓郁,这是因母山羊以吃草为主,奶香比较纯正;喝在口中比较,会发现羊奶的口感更香、更浓、更细腻,牛奶不如羊奶香,味道较淡些。
口感而言,纯宇告诉你,羊奶的脂肪颗粒细小,分子结构也小,所以口感更细腻、顺滑。
而且人体消化羊奶需要20分钟,牛奶则需要120分钟,消化时间越长肠胃负担越重,羊奶更容易被人体吸收,而吸收是补充的根本,不容易吸收的蛋白质对人体用处不大。羊奶与母乳的脂肪结构十分接近,仅为牛奶的1/3,极为细小且不粘结,容易消化吸收。除脂肪外羊奶的其它分子结构也与母乳十分接近,均比较细小,精致,易于消化。
羊奶不仅吸收好,还不容易致敏。大家都知道αs1-酪蛋白蛋白过敏最主要的过敏源之一,而羊奶中这种成分是牛奶的七分之一,仅有5.6%,牛奶中高达38%,所以喝羊奶过敏发生率极低,很多宝宝喝牛奶都会发生不同情况的便秘、拉肚子等。
羊奶膻味很重?
羊肉都膻,羊奶能不膻?不少人会担心羊奶膻味这个问题。其实人们对羊奶的这种误解是可以理解的,因为鲜羊奶的确有令人不快的膻味。不过,现在的羊奶已经很好地解决了这个问题。现在通过一些先进的羊奶除膻工艺,最终使羊奶和牛奶一样浓香可口,不会让人感觉有很大的膻味。
单营养成分而言,羊奶不比牛奶差。口味而言,现代脱膻技术,可以使之羊奶的膻味忽略不计,而且羊奶的口感更加细腻!
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