中国北京时间12月21日18时02分将迈入冬至节气，从这一天起，在我国刚开始历史学者、天津市社会科学院研究者罗澍伟详细介绍，每一年阳历12月22日上下为冬至节气，它是二十四节气中的第二十二个节令，也是冬天的第四个节令。
与相对性应的小暑反过来，冬至节气这一天，太阳基本上照射南回归线，是北半球地图一年中大白天最短、夜里最长的一天，旧称日短或日短至。冬至节气之后，太阳直射点渐渐地往北挪动，北半球地图的白天逐渐拉长，夜里逐渐减少。冬至节气为一年中阳阴变换的紧要关头，阴之气衰，气血起，地底的山泉水刚开始萌芽，是春回大地的标示。但在天文学实际意义上，冬至节气却表明寒冬应一会儿至。这是由于从冬至节气刚开始，北半球地图路面蒸发的发热量要比消化吸收的发热量多，到三九前后左右，路面存款的发热量降至至少，气温最冷，因此 有一九二九不下手，三九四九冰面走和冷在三九之说。
食补时要留意护肾防冻，多吃些温补贴阳、补肾健骨、养阴益气的食材，如牛肉、淮山药、红枣等，以提升发热量。为融入严冬天地万物修整，气血暗藏的规律性，宜遵照早卧晚睡，必待阳光的标准，以深谋远虑。午睡后气血充沛，是饮食养生最好时刻，但抗压强度要适度，以略微流汗为标准。冬至养生，重在养神，要栖身静体，开朗途顺，不以琐碎劳神劳神，防止衰老，维持充沛活力，即可延年益寿。
冬至绝大多数东北人冬至节气喜欢吃羊肉馅饺子。由于北方地区冬季严寒，牛肉能暖中滋阴养血，益气，健脾开胃运动健身，益肾精，是适合冬季进补及阴补阳的妙品。自然，猪肉韭菜，茴香鸡蛋也是东北人喜欢的水饺。藏要藏气血!冬季气血藏得好，春荣才可以容光焕发出蓬勃生机。而冬至节气是阳阴转换的重要节令，也是身体气血较弱的季节，要学好躲才可以维护好身体很弱的气血。
古代以农桑为本，依农作物的长收，来制定生活习惯，如在每日便是日出而作，日落而息，而在四季里，则是春耕夏耘，秋收冬藏。这个思想在易学里，认为人体应遵循天道，四季的寒热因为太阳与地球的公转产生，所以人应效法自然的变化，所以春夏是阳气生发的时节，而秋收获作物，阳气开始收缩，人应藏和阳气，并且认为秋冬进补，有利于来年阳气的生发。
在节令中一般以二十四节气为作息的指导，其中阴气在冬至达到极点，而阳气初生，到夏至阳气达到极点，阴气初生。进补也应循序渐进，以温补为主。
在社会学来讲，古人秋天收获后，冬天并不能继续播种，往往这时候也有足够的储存，而且因为古人生产力不够，冬天寒冷的时候，需要补充更多的热量以度过寒冬。
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