痛风人的饮食注意什么

1、控制总能量的摄入

体重指数（BMI）与高尿酸血症呈正相关，因此肥胖或超重的痛风患者除了限制嘌呤含量高的食物，更应控制每日总能量的摄入，可按每公斤标准体重20~25千卡计算，适当减少蛋白质与脂肪的供能比例。切忌减肥太快，每月最多减重2~4公斤，否则易引起痛风急性发作。

2、适当摄入蛋类和牛奶

有些患者认为动物性食物都是高嘌呤食物，因而对鱼肉蛋奶敬而远之。有些动物性食物确实含有大量嘌呤，如动物内脏、各种肉类以及大多数鱼类等，但牛奶、蛋类却是低嘌呤食物，而且富含优质蛋白，痛风患者完全可以吃。

3、限制某些蔬菜的摄入

蔬菜的嘌呤含量与动物肝脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说要低一些，但有些蔬菜并不属于低嘌呤食物，比如芦笋、紫菜、豌豆苗等。痛风患者急性发作期除限制嘌呤含量高的动物性食物，也要尽量避免嘌呤含量较高的蔬菜。

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4、多喝水，远离浓茶和咖啡

嘌呤易溶于水，因此痛风患者应多饮水，一般每天至少达到2000毫升，伴肾结石者最好能达到3000毫升，但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。浓茶、咖啡等饮料有兴奋自主神经的作用，也有报道可诱使痛风急性发作，建议痛风患者避免饮用。

5、急性期与缓解期的饮食原则有区别

一般人正常膳食每天摄入嘌呤600~1000毫克，急性发作期嘌呤摄入量应控制在150毫克以内，这对于尽快终止急性痛风性关节炎发作，加强药物的疗效均有利。缓解期也应遵循低嘌呤的饮食原则，但可稍稍放宽限制。

痛风患者在急性期，宜选用第一类含嘌呤较少的食物。缓解期，可增加选择嘌呤含量中等的第二类食物，但应适量，如肉类每日不超过150克。不论急性期或缓解期，均应少吃或避免含嘌呤高的第三类食物。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0322/c14739-29882387.html"target="_blank"title="人民网-痛风患者饮食五大注意">人民网-痛风患者饮食五大注意

造成痛风的原因有很多，例如日常生活不规律、饮食不合理及其人体着凉等，如果病人长时间处于冰冷湿冷的环境中，那么很容易造成血管收缩的问题，进而对骨关节部位的血液循环导致阻拦，而且引起痛风。但是在众多影响因素中，最主要的或是饮食。

如果病人摄入了过多的高嘌呤食物，例如海产品，动物内脏等、那么身体内的嘌呤代谢便会出现混乱，促使尿酸含量越来越愈来愈多，而且不断在一些部位沉积，进而引起痛风，比较严重的时候还会继续引起肾炎及其尿路结石等病症。因而我们在平时的时候要需注意饮食，尽可能遵循下边这四个饮食原则。

一、减少高嘌呤食物的摄入

在人体内部，大概有80%的尿酸来自机体的基础代谢，而剩下的20%则是根据饮食摄入的。如果各位在平时的时候摄入过多的高嘌呤食物，那么很容易便会致使身体的尿酸含量超标。时间一长，痛风的发作概率便会持续增加。因而，对于通风病而言，要积极地搞好饮食配搭，尽量减少摄入过多的高嘌呤食物，例如尖肉、动物内脏及其酒水等；每日的嘌呤摄入量要尽量地把控在100-150mg以下，尤其在亚急性病发期，要多吃一些低嘌呤或是没有嘌呤的食材。

二、多吃碱性食物

尿酸主要是酸性的，因而要想更好地对它进行操纵，那么平时的时候就需要多吃一些碱性的食物，那样能够合理地中和身体内的多余尿酸，促使尿酸在偏碱环境中融解，进而促使尿酸含量降低。所谓的碱性食物，指的是通过身体内新陈代谢以后出现的含有钾，钠等酸性元素的食材。

一般来说，普遍的碱性食物主要包含蔬菜水果，例如山药、紫菜及其莴笋，也有干果，牛乳等，这种食材的摄入可以在一定水平上减少血清蛋白及其尿酸的酸度，进而推动尿酸的排出来，病人在平时的生活中可以尽可能多吃一些。

三、选择合适的烹调方式

其实，许多高嘌呤食物并非彻底不能吃，如果可以选择合适的烹调方式，那么也是可以合理地减少食材中的嘌呤含量的。以海鲜产品为例子，病人在烹调各种各样海产品食材的时候，提议根据蒸制的方式对它进行处理，而且在服用的时候最好不要喝汤水；

这根本原因是漂呤化学物质会溶解水，在通过高温度处理以后，几乎绝大多数的嘌呤化学物质都包括在汤水中了，如果随便服用的话，那么很容易会促使自己的尿酸含量超标，进而造成病况进一步加剧。

四、多喝水

此外，通风病在平时的时候还要记住多喝水。要了解，促进小便排出来身体外的主要方式便是小便，因而当身体内的尿酸含量持续升高时，可以根据饮水来增加小便量，进而推动尿酸的代谢。具体来看，通风病每日的液态摄入量最好是保证在2500—3000ml之间，可以多喝茶水、纯净水或是新鲜的水果汁，可是尽量不要喝浓茶水，现磨咖啡等含有兴奋作用的饮品，以防加深病况，造成痛风问题不断发作。

以上便是四种主要的饮食规则。总的来说，一旦病人出现痛风问题，那么就需要尽早到诊所去接纳检查，而且积极地配合大夫的医治。此外，病人要注意饮食调整，不但要从以上这四个方面来加强饮食操纵，并且还要及时戒烟酒，培养合理的生活习惯，确保充足的睡眠，进而更好地减轻痛风问题。

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