冰镇的啤酒为什么那么好喝

冰镇的啤酒为什么那么好喝,第1张

啤酒太高的饮用温度,易使酒内的二氧化碳不足,缺乏应有的杀口力,酒味就会显得苦重而平淡,一些细致的酒味缺点也容易暴露出来。在冰镇后饮用,很多成分的作用可以互相协调平衡,给人一种舒适的感觉。

啤酒最佳的饮用温度在10到15度,除了温度本身给人感觉冰爽畅快之外,同时也会降低味觉器官对啤酒中不好的风味物质的灵敏度。因此人会觉得冰的啤酒好喝,不仅是啤酒,其实大部分饮料都是冷的要好喝一些。

这是因为啤酒含有大量的水和二氧化碳。在冰过后,温度较低,凉气满满的。 夏天喝冰啤酒有防暑通气(喝多了啤酒会打嗝),使胃部觉得通畅舒服。 值得一提的是喝啤酒不可以像喝其他酒一样小口小口的品,专家建议喝啤酒一定要大口大口的喝,和口腔接触的时间越短越好。一方面是为了舒畅,为了爽快,另一方面是因为啤酒在口腔里留的时间久后啤酒中的一些成分会和唾液发生反应,使啤酒变的苦涩难喝。


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