碧根果果仁发黑说明碧根果已经变质，不建议食用了，建议扔掉。
果仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄最次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次，仁衣泛油则是变质的标志。
籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的证明严重变质，不能食用。
存储：
每次吃完后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小罐子里密封保存。如果你们家很潮湿，那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。
扩展资料选购：
1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满,还有碧根果的颜色是不是均匀,要选购尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖大圆、中圆、小圆,大的要贵一些,但不一定大的就好,看个人的喜好,小的口味还更加细腻一些。
3、碧根果通常都以核桃个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳.挑选方法应以取仁观察为主.果仁丰满为上,干瘪为次。
4、籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。
参考资料：碧根果质量的好坏怎么辨别？其实很多人都不懂 网页链接
碧根果是美国山核桃的果实，壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。那么碧根果坏了是什么样子呢？
1、 外壳：碧根果一般是比较饱满的椭圆形，还有的可能会有裂口的情况，如果出现外壳很脆而且脱落的很严重的情况下，很有可能是快要坏了。
2、 果肉的颜色：一般果肉外表有一层褐色的皮，都是里面是色泽白净的，如果颜色十分深，或者已经发黑，果肉也有发黑的情况的话，可能是即将变质了。
3、 泛油的情况：如果碧根果的籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的证明严重变质，不能食用。
关于碧根果坏了是什么样子的相关内容就介绍到这里了。
看图的，商家不骗你的可能几率大。1、轻轻舌尖点下白色的，咸味。那就的确商家没骗你。安心吃。
2、轻轻舌尖点下白色。不咸（没味道）。建议马上吐口水，适当清水漱口（安心远远不会导致身体伤害的，特别离“致癌”更是不沾边）。可能商家骗你。建议不吃为妙
3、轻轻舌尖点下白色。苦味（微苦、或其它非正常调理味的异味）。建议马上吐口水，适当清水漱口（安心，那点点“霉”远远不会导致身体伤害的，特别离“致癌”更是不沾边，何况你吐口水漱口了，致癌伤害还不如被我抽了脸掌伤害的致癌性呢）。绝对是发霉了！
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