沙拉酱和千岛酱的区别教你区分沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱

沙拉酱和千岛酱的区别

沙拉酱和千岛酱都是调味酱，沙拉酱是一种统称，千岛酱也属于一种沙拉酱，又叫千岛沙拉酱。但它们还是有区别的。

1、食材

千岛酱是由沙拉酱演变而来的，是在做好的沙拉酱的基础上加入番茄酱、腌黄瓜打匀。也就是说，做千岛沙拉酱还需要用到沙拉酱，而且千岛酱里面含有腌制黄瓜等配料，所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。

2、用法

千岛酱也可以用来拌蔬菜沙拉，不过一般千岛酱更多是用于海鲜或肉类方面。吃海鲜的话，推荐用千岛酱哦。常见的沙拉酱则是多用于拌水果、蔬菜沙拉。

3、热量

普通的沙拉酱热量比千岛沙拉酱要高一些，尤其是蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要高出几乎一倍。蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。千岛酱的热量比花生酱,沙拉酱都低。

普通沙拉酱热量：724大卡/100g

千岛沙拉酱热量：475大卡/100g

tips：千岛酱想要更加减少热量，可通过在制作的的时候可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量。

4、颜色

从外观颜色我们能快速辨别出来，千岛酱颜色偏橘红。而沙拉颜色通常都是乳白色的，像蛋黄沙拉酱则是淡黄色。

认识沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱

1、沙拉酱

沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可和水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。

沙拉酱是一种统称，分类有很多，不仅包括常见的蛋黄沙拉酱，还有蔬菜沙拉酱，水果沙拉酱，及肉类沙拉酱，做肉类的时候咖喱沙拉酱和黑椒沙拉酱非常受欢迎。

2、千岛酱

千岛酱是以美国和加拿大边界处的千岛湖而命名的，主要是在沙拉酱的基础之上，再加柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味。这种调味酱适合和蔬菜或三明治一起搭配。颜色偏橘红，吃起来酸酸甜甜，十分营养美味。它是三种调味酱中，从外观上最容易被我们一眼就辨别出来的一个。

3、蛋黄酱

蛋黄酱诞生法国，颜色呈淡黄色，与其说它是一种调味酱，不如说它是一种调味油更为贴切。主要是用醋、盐、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成的，吃起来非常爽口。

不过，这种酱的热量，也是所有调味酱中最高的一个。所以，我们在加入蛋黄酱时，一定要适量使用。

严格来说是会。

千岛酱主要是由沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、糖、番茄酱做成的，所以它其实可以理解成酸黄瓜味的沙拉酱。而无数文章中都提到了沙拉酱（蛋黄酱）其实是看似用来减肥的增重利器。但是由于加入了许多别的东西，所以（据不可靠数据说明）成品的千岛酱热量是蛋黄酱的一半左右。如果想要减少热量，那么在制作的的时候可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量。

千岛酱菜谱

火腿玉米沙拉（调理时间10分/4人份）

材料：火腿4片、黄瓜2根、玉米罐头150克，千岛酱适量

做法：1、火腿切一半后切成宽1.5公分薄片。2、黄瓜切成5mm厚的圆片。3、玉米罐头要充分去汁儿。4、把1~3混合在一起，放进器皿中，加入千岛酱。要点：加新鲜洋葱或煮鸡蛋味道也会很好。

1、吃法上的差异。众所周知，拌蔬菜沙拉必备沙拉酱，但是其实千岛酱也可以拌蔬菜沙拉，不过还是在海鲜或肉类方面使用千岛酱更逗，常见的沙拉酱则是多用于拌水果、蔬菜沙拉。

2、成分的不同。做千岛沙拉酱还需要用到沙拉酱，而且千岛酱里面含有腌制黄瓜等配料，所以味道也比普通的沙拉酱口感丰富一些。

3、热量的比较。普通的沙拉酱热量稍微比千岛沙拉酱要高一些，特别是蛋黄沙拉酱比千岛沙拉酱的热量要高出几乎一倍。

扩展资料

沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。我们常吃的一种沙拉酱是丘比这种牌子的，很多人对它并不陌生吧，沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。

千岛酱也是我们常吃的一种调味酱，其名字的由来是以美国和加拿大边界处的千岛湖而命名的，主要是在沙拉酱的基础之上，再放入柠檬汁、酸黄瓜、番茄酱之类的腌菜进行调味，这种调味酱比较适合跟蔬菜或是三明治一起搭配。颜色偏橘红，吃起来酸酸甜甜，十分营养美味。

---