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老鸭子炖皂角刺可以用高压锅。根据查询相关资料信息,炖老鸭汤用高压锅压30-40分钟左右即可,高压锅炖煮鸭子使其处于高温高压的环境中,炖煮的时间就会缩短,否则若是炖煮的时间过长会导致鸭子肉全部散落在汤中,无法夹起食用。皂角刺炖肉可以加糖。根据查询相关公开资料得知皂角刺炖肉取皂角刺120克,1斤瘦肉,清洗干净。将皂角和瘦肉放入锅中文火煨烂,去皂角刺,肉食喝汤皂角刺30克,青皮20克,陈皮20克,王不留行20克,郁金15克,糖30克。
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