枸杞干的与湿的营养是一样的！
枸杞子（学名：Lycium chinense）是茄科枸杞属的多分枝灌木植物。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。2013年8月，央视曝某些枸杞是用硫磺熏制的，长期服用容易伤肝。
落叶灌木，高达2米。多分枝，枝细长，拱形，有条棱，常有刺。单叶互生或簇生，卵状披针形或卵状椭圆形，全缘，先端尖锐或带钝形，表面淡绿色。花紫色，漏斗状，花冠5裂，裂片长于筒部，有缘毛，花萼3-5裂，花单生或簇生叶腋。浆果卵形或长圆形，深红色或橘红色。
枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖（LBP）对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。
枸杞是名贵的药材和滋补品，能够养肝明目安神，令人长寿。枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为着名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。
枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。中医常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。
干的枸杞比湿的枸杞泡酒要好，因为干枸杞里面的水分都已经被晒干了，不会发生变质或者霉变的情况发生。枸杞泡酒的效果是很好的，对人有着很好的保健作用，有着滋阴补肾的效果。还能够加速血液循环，能起到养血养肝安神的功效，但是在服用枸杞泡酒的时候，一定要控制住量，不能喝的过多。枸杞泡酒是浮的好还是沉的好一般认为枸杞下沉的要好。 枸杞泡酒的枸杞上浮还是下沉通常出现在初始阶段，这时候枸杞上浮还是下沉跟枸杞本身的密度和成熟度有关，通过沉浮比率可判定枸杞的质量，一般认为下沉较多的质量会更好。当枸杞浸泡时间长了，吸收了足够的水分，就都会沉到瓶底。
枸杞泡酒是浮的好还是沉的好 枸杞可以长期泡在酒里吗
枸杞可以长期泡在酒里吗
可以长期浸泡，不用再捞出来。 枸杞在酒里浸泡酒了，其营养成分都融入到了酒里，枸杞本身也会变成粘稠的液体，溶解在酒里，可随酒一起饮用。 不过这样的酒倒出来后，会看到很多絮状东西，显得不是很干净纯澈，所以不喜欢的人可以在浸泡45天的时候将枸杞捞出来。
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枸杞泡酒怎么选枸杞
1、应选新鲜枸杞，这样的枸杞颜色柔和，有光泽，但尖端蒂处多为黄色或白色。
2、选宁夏枸杞，枸杞的品种有很多，其中以宁夏枸杞为最佳，而宁夏枸杞的主要特点：尖端处都有小白点。
3、应用味道甘甜的枸杞，若是枸杞有刺鼻的呛味则是被硫磺熏蒸过，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，都不宜选。
枸杞受潮了，可以采用以下方法补救：
1.塑料袋的真空保鲜
在塑料袋中放入含有生石灰的小袋，然后去除枸杞中的杂质，放入塑料袋中，烘干密封的塑料袋，将空气从袋中取出，存放在阴凉处。应随时检查此方法以防止泄漏。
2.冷藏方法
将枸杞放入袋中，放入冰箱，保持温度在0-4度之间。枸杞具有特殊的特性。它温暖而寒冷。
3.酒精储存方法
潮湿的枸杞容易引起霉变，因此，可以在枸杞表面喷洒一些高浓度的白酒，最好喷一些纯酒精。然后将其包装并密封在塑料袋中。这种方法也使枸杞看起来更明亮更亮。
4.烘焙方法
将湿枸杞散开，放在干净的纸上。烹饪时，它们可以放在炉子旁边。始终把它放在凉爽通风的地方。
扩展资料
枸杞的功效与作用：
1.补肾
枸杞自古以来就是一种很好的补肾药。金代葛洪丹用枸杞汁治疗眼疾唐代孙思in用枸杞子和其他药物制作补肝丸治疗肝经虚寒，眼睛不明显唐代李武“医学概论”中的五子衍宗丸是用枸杞子和d丝子等制成的蜂蜜丸，并加入淡盐水治疗男性阳痿。腹泻，分娩时间延长，胡须头发早，白芨尿液后麻风病也无法帮助。现代医学还使用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面发挥着独特的作用。
2.防止脱发
由于头发的生长与肾脏和血液循环的健康密切相关，而枸杞对补肾和促进血液循环有很好的效果，因此枸杞也是防止脱发的良好药物之一。枸杞浸泡水非常适合脱发患者服用，能有效改善人体内部循环，为头发生长创造自然健康的环境。
3.增强免疫力
枸杞能全面增强人体免疫能力，抑制肿瘤生长和细胞突变也有很好的作用，对人体内脏，血液循环有保健和促进作用，非常适合体质虚弱，体质差的人抵抗食物。
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