2. 禁忌人群：蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；也不适合寒性气管炎者食用；风寒感冒患者忌食；女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
3. 蚬子是蚬的俗称。
4.清 李调元 《南越笔记·白蚬》：粤人谣云：南风起，落蚬子，生于雾，成于水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。
凉拌蚬子肉是一种十分好吃的家常菜，蚬子肉是很常见的一种海鲜，在沿海地区十分受欢迎，而凉拌的做法可以很好的保持它的鲜味，下面一起来看看凉拌蚬子肉的做法吧。凉拌蚬子肉的做法
材料：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐
做法：
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2、蚬子肉洗净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐、生抽、米醋、蒜末、洋葱丝、辣椒油，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
凉拌蚬子肉什么人不能吃
1.平素脾胃虚寒、肾虚滑精者应忌食
2.寒性气管炎者、风寒感冒患者也不适宜食用
3.女子月经来潮期间和妇人产后恢复期更应忌食。
凉拌蚬子肉的功效
1、提高免疫力：蚬子肉含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子肉可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子肉能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子肉能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子肉所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
蚬子肉怎么保存
1.【冷藏法】
购买蚬子干后，用保鲜盒或者食品保鲜袋进行封装，然后放到冰箱的保鲜层或者冷藏层里。
2.【干藏法】
如果不想放冰箱，那在蚬子干密封保存之前，应尽量晾干。如果采购回来的蚬子干有点潮但天气不好不能自然晾干，有个便捷的办法：把蚬子干用容器盛好，放入微波炉中高火叮20～30秒，取出摊在报纸上放至完全凉透(要用报纸，因这个过程会回潮，报纸可吸收水气)，再放入密封罐中，置于阴凉通风无潮处，可以真正防虫防霉。
蚬子肉是河蚬这种动物的肉。河蚬也被称为沙蜊，外形和花蛤很像，外壳较厚，呈扁长的椭圆形，有较高的食用价值和药用价值，还可以作为农田肥料使用。河蚬分布广泛，除南极洲外的各大水域都可以看到它的身影，常栖息在底质为砂、砂泥或泥砂的江河、湖泊、池沼、沟渠中，水温低于5℃时，河蚬会停止进食，水温高于32℃时便会死亡。
蚬子肉是一种中药药材，有清热、利湿、解毒、明目、通乳的功效，可以用于治疗湿毒脚气、疔疮痈肿、反胃吐酸等，可以抑制血细胞凝集，促进造血功能以及肝功能的恢复。
寒性体质的人不适合吃蚬子肉，它属于寒性食物，会加重体内寒气，造成脾胃虚寒，即便是热性体质的人也不能多吃蚬子肉，容易出现腹痛、腹泻等症状。
蚬子肉不能和什么一起吃？
和蚬子肉相克的食物不多，蚬子肉不能和田螺一起吃，会引起中毒反应，可以用胡荽解毒，也不能和甘草一起吃，会影响身体健康，不能和寒性食物一起吃。
蚬子肉的吃法：
蚬子肉可以做成多种美味佳肴，比如蚬子粥、蚬子炒蛋、凉拌蚬子、孜然蚬子肉干、蚬子炒冬瓜等。
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