龙眼蜜和蜂蜜的区别

龙眼蜜和蜂蜜的区别如下：

一、定义区别

1、龙眼蜜：龙眼蜜是蜜蜂采集龙眼花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的琥珀色(光线不足时看起来是深琥珀色)，有龙眼花的芬芳香味，味道甜而不腻并略有淡淡的微酸味，回味时有清爽鲜洁的龙眼花香，不易结晶，偶有结晶呈浅黄色粗颗粒状。

2、蜂蜜：蜂蜜是蜜蜂采集植物植物花蜜酿制成的，因酿制蜂种不同有中蜂蜜(土蜂蜜)、意蜂蜜、黑蜂蜜等，因蜜源植物多寡不同有单花蜜和百花蜜(多花蜜)两种，因蜜源植物种类不同有槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜等，因物理状态不同有液态蜜、结晶蜜、蜂巢蜜等。

二、蜜源不同

龙眼蜜和蜂蜜在蜜源上差异明显，其中但凡能分泌花蜜并可供蜜蜂采集的植物都是蜂蜜的蜜源，而龙眼蜜的蜜源则仅局限于无患子科龙眼属的数种龙眼树，因此从蜜源植物上看蜂蜜的蜜源比龙眼蜜要广泛得多。

三、营养不同

龙眼蜜和蜂蜜在营养上大同小异，事实上不管是龙眼蜜还是其他什么蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，并且都含少量的蔗糖、氨基酸、维生素及矿物质等成分，但龙眼蜜中蛋白质含量比其他单花蜜要丰富得多。

龙眼是我们大家都非常爱吃的一种水果，但是很多朋友分不清什么是龙眼，什么是桂圆，接下来我们就一起来了解一下。

01龙眼和桂圆有何不同

其实龙眼和桂圆是非常的好区分的，龙眼是我们现摘下来的，新鲜的就叫龙眼。来把龙眼晒干之后，像这种龙眼晒干之后就叫桂圆，他们不同的地方在于一个是新鲜的，一个是晒干的，但是他们在吃法上就有些不同，这种新鲜的龙眼我们是现摘现吃，而晒干之后的桂圆，它的药用价值非常的高，一般我们都是用它来熬汤或者熬药，龙眼和桂圆的区别大家都知道了吗？

02科普小知识

去皮的龙眼露出晶莹剔透的“眼白”，配上隐约可见的黑色内核，确实极似眼珠，“龙眼”顾名思义。在闽粤等地，龙眼还有“羊眼果”、“牛眼”之称。而桂圆的叫法，一说是因旧时说“龙”犯忌，又因其多产自广西，故取其“桂”，另一种说法是因其成熟在丹桂飘香时，且形状圆润而得名。

龙眼是我大中国的原产物种，我朝南部和西南部盛产，现在在东南亚也多有种植，甚至已经扩散到澳洲和美洲大陆。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝是华南水果的四大天王。因为传说中营养丰富，非常滋补，但又不易保存，所以，经常被制成干物混迹在各种甜品、尤其是补品中，有“南方桂圆、北方人参”之说。

龙眼树长寿，可达400多年，木材坚实，是造船、打家具的良材。龙眼木制成木炭，热值高，味道佳，是碳烤的首选。龙眼的花蜜称为“龙眼蜜”，是蜂蜜中的极品。

龙眼的味道确实迷人，尤其是风干后的桂圆肉，甜品和糖水都少不了它，几成百搭。

龙眼的眼白其实并不是果肉，而是果皮和种子之间的假种皮，龙眼的甜就是这里面含有大量的果糖。

而大量果糖的摄入会影响人体正常的糖代谢，从而引起牙齿肿痛甚至口腔溃疡，所谓的“上火”并不是龙眼带来的，糖吃多了都这样。

03龙眼和荔枝才是好兄弟

龙眼和荔枝十分相似，他们到底是啥关系呢？其实，宋代的大吃货苏东坡早有定论，老先生晚年被贬南蛮之地，换别人一定郁郁寡欢，但他却成天游山玩水，吃心不改，曾著有《廉州龙眼质味殊绝可敌荔支》的科学论文，有“龙眼与荔支，异出同父祖”之说。

龙眼和荔枝还真是同科不同属的植物，它俩同属无患子科，是近亲，确实是“同父祖”的堂兄弟俩。

这些蜂蜜名称由来是这样的，采龙眼花的蜜叫龙眼蜜 采荔枝花的蜜叫荔枝蜜。。。把所有蜂箱搬进龙眼树林那就是采龙眼蜜了。。把所有蜂箱搬进桂花树林就是采的桂花蜜了。。以此类推！感觉涨知识了就点个赞！

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