矿物质水应具备的七大特征：
（1）无污染，不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。
（2）水的硬度适中，一般为100mg/L左右（碳酸钙计）
（3）含有人体健康所必须的适量矿物质。
（4）PH值呈弱碱性。
（5）水中溶解氧适度，6mg/L左右。只有溶解了氧的水，才是活水。
（6）水分子团小，6个水分子以下的水分子团叫小分子团水。
（7）水的媒体生理功能，如水的溶解力、渗透力、乳化力、代谢力等要强。
扩展资料：矿物质水一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。
矿物质水主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007) 的规定与限量添加， 卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》(GB19298-2003) 确保其饮用安全性。
矿物质水的制作工艺：
第一种是选择两种以上的食品级矿物质的化合物配成的液体称为矿化液，瓶装水厂家购买这种浓缩液加到纯净水中，习惯称为矿化水。
第二种是选择自然界矿物岩石，通过系列处理，溶解在酸性溶剂中通常称为矿溶液，生产出来的瓶装水也称为矿化水。
第三种是直接购买食品级的矿物添加剂，按比例混合好后，加入纯净水中，常常称为矿物质水。
参考资料来源：百度百科--矿物质水指标限值 1、微生物指标 菌落总数（CFU/mL）500 2、毒理指标 砷（mg/L）0.05 氟化物（mg/L）1.2 硝酸盐（以N计，mg/L）20 3、感官性状和一般化学指标 色度（铂钴色度单位）20 浑浊度（NTU-散射浊度单位）3 水源与净水技术条件限制时为5 pH（pH单位）不小于6.5且不大于9.5 溶解性总固体（mg/L）1500 总硬度(以CaCO3计，mg/L)550 耗氧量（CODMn法，以O2计，mg/L）5 铁（mg/L）0.5 锰（mg/L）0.3 氯化物（mg/L）300 硫酸盐（mg/L）300欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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