甜而不腻的自制木糠杯怎么做好吃又简单

奥利奥1条

消化饼干12个

奶油250ml

辅料

炼奶45

步骤一

1.1.准备好消化饼干，用保鲜袋装好尽量压碎，装碟备用。

步骤二

2.2.奥利奥饼干刮掉夹心层，用保鲜袋装好压碎，装碟备用。也是越碎越好，我用的是擀面杖压碎的。

步骤三

3.3.奶油倒入无油的盆里打发到起波浪形纹路，这时候再倒入炼奶继续打发。炼奶较甜所以就不需要加糖了，喜欢吃甜的朋友可以适量多加点炼奶。

步骤四

4.4.倒入炼奶继续打发奶油，打到提起打蛋器头头有小尖尖，跟平时的裱花奶油差不多就可以了。

步骤五

5.5.把奶油装到裱花袋里面，头上剪个小口。

步骤六

6.6.拿出木糠杯每个杯子底下加一层消化饼干，用擀面杖稍微压一下。

步骤七

7.7.加了层饼干碎后，用裱花袋挤一层奶油，再接着放一层饼干，如此重复。

步骤八

8.8.到放了两层消化饼干碎后加了奶油后就可以放层奥利奥饼干碎了，这饼干碎的顺序根据个人爱好放就可以了，但是底下第一层一定是放饼干。

步骤九

9.9.放了奥利奥饼干碎后再加层奶油上面就可以放层消化饼干碎封顶了，最上面可以撒少许奥利奥饼干碎点缀，也可以点缀其他式样，看个人喜欢。盖上盖子，冰箱冷藏两个小时，木糠杯就完成了。

步骤十

10.10.冷藏好后就可以拿出来开吃了，甜而不腻，还有淡淡的奶香，喜欢甜品的朋友还是自己动手做出更健康卫生的甜品吧，很有成就感哦！

烹饪技巧

饼干要尽量压碎，越碎越好。

木糠杯的做法

用料

主料

淡奶油150克

饼干70克

辅料

炼乳

35克

木糠杯的做法

1.

原版的木糠杯是一定要用玛丽饼干的，在很多超市或者进口食品区都有得卖；如果你买不到，也可以用其他酥性饼干来代替，但那就不正宗了

2.

取70克的玛丽饼干备用

3.

用食物料理机，将饼干研磨成粉末状，越细腻越好

4.

淡奶油放入打蛋盆中打发，到勉强可以流动的状态

5.

此时加入炼乳，继续打发到有清晰纹路并不会消失的状态，然后将打发好的淡奶油倒入裱花袋中备用

6.

取适量的饼干屑，倒入杯子底部，然后轻轻压实

7.

在压实的饼干屑上挤入差不多厚度的淡奶油

8.

继续在淡奶油上铺一层饼干屑，轻轻压实，然后再挤一层淡奶油，一直重复这个步骤，到把杯子填满

9.

在最后一层淡奶油上，先铺一层薄点的饼干屑盖住大部分的奶油，然后用面粉筛均匀的筛入饼干屑，达到好看的效果

10.

然后将木糠杯放进冰箱冷藏4小时以上，冷藏好的木糠杯拿出来就可以用小勺舀着吃了

烹饪技巧

1、最好用玛丽饼干；

2、压每一层饼干屑的时候不要太用力，否则会把淡奶油压到上一层来，就不好看了；

3、木糠杯做法简单，但能做到层次分明均匀也不容易，熟能生巧，多做几次就会美观了；

4、当你熟练掌握这种做法以后，就可以尝试其他口味的木糠杯了。比如在淡奶油中加入草莓酱（粉）或者抹茶粉啦，就可以做出不同口味的木糠杯，美食在于尝试嘛；

5、饼干与淡奶油的比例一般是1:2，你也可以根据自己的口味调整配方和甜度。最好别用砂糖代替炼乳，口感会稍欠香浓；

6、木糠杯的容器，可以用玻璃的布丁瓶，也可以用塑料的提拉米苏杯，或者干脆用宽口玻璃杯。家里做不用那么讲究哈，我是为了拍照好看才整了这两杯子。

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