首先要确定您是否对鲟鱼是否过敏，是否有较多食用鲟鱼的经历，如果经常性摄食鲟鱼并不产生呕吐反应，可以断定你对鲟鱼并不过敏。因鲟鱼是高蛋白食物，不能排除其带有您的过敏原。第二，您摄食鲟鱼和胡萝卜时，鲟鱼是否充分煮熟？若没有，可能您...
1、痛风患者慎食
痛风的人应谨严食用，不仅是鲟鱼，一切鱼类都要谨严食用；由于鱼肉里含有很高的嘌呤物资，而嘌呤物资对于痛风患者没有好，以是痛风患者应该禁食防止痛风发作。
2、同食忌讳
鲟鱼没有能跟干笋一同食用，一同吃的话会有血管搐曲症的症状。也没有能跟胡萝卜、萝卜一同吃。对于身材也不利益。
3、出血性疾病慎食
出血性疾病如血友病。血小板减少跟维生素K短缺者，应少吃或没有吃鱼。由于鱼肉中含有克制血小板凝聚作用的物资，容易使出血性疾病患者出血没有止或减轻出血症状。另外肝软化早期患者有肝功用阻碍，肝脏天生凝血因子减少，往往有出血偏向，少吃鱼为好。
4、对于水产物过敏者慎食
易过敏体质不宜食用。
鲟鱼的做法鲟鱼的做法有很多种，下面为大家介绍其中一种鲟鱼的做法：首先把鲟鱼洗干净，去掉腹部，然后切成段。准备其他食材和调料。等到锅热后倒入油和调料，翻炒。直到调料炒出香味后，放入鱼块，稍微煎一下。等到鱼块有一点变色后依次放料酒，糖醋，酱油和香菇丁调好色后放汤。在汤内放一点盐，用大火大约炖30分钟，再加入豆腐块跟着一起煮。继续炖煮，煮好后收汤准备出锅。
鲟鱼禁忌人群
鲟鱼没有什么特别的忌讳，大多数人都可以吃，只有有海产品过敏体质的人还请谨慎食用。
痛风的人也谨慎食用，不只是鲟鱼，所有鱼类都要谨慎食用。因为鱼肉里含有很高的嘌呤物质，而嘌呤物质对痛风患者不好，所以痛风患者应该禁食避免痛风发作。出血性疾病如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。肝硬化晚期患者有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃鱼为好。
鲟鱼不能和什么一起吃
鲟鱼不能和干笋一起食用，一起吃的话会有血管搐曲症的症状。也不能和胡萝卜、萝卜一起吃。对身体也没有好处。
鲟鱼的食用禁忌
痛风的人也谨慎食用，不只是鲟鱼，所有鱼类都要谨慎食用。因为鱼肉里含有很高的嘌呤物质，而嘌呤物质对痛风患者不好，所以痛风患者应该禁食避免痛风发作。出血性疾病如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。肝硬化晚期患者有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃鱼为好。
孕妇可以吃鲟鱼吗
孕妇当然是可以吃鲟鱼的。对于鲟鱼这种营养价值丰富的食材，对孕妇是好处多多。虽然经常吃鲟鱼有促进大脑发育等作用，非常地适合孕妇食用，因为宝宝的大脑发育很重要。但是不能吃太多，也不能吃太饱，孕妇的饮食习惯可以采用少食多餐的方式进行。
吃鲟鱼上火吗
吃鲟鱼会不会上火和鲟鱼本身是没有太大的关系的，反而与烹饪的方式有关，如果是清蒸或炖煮的话一般不会上火，但是油炸鱼可能会引起上火。
上火是非常痛苦的事情，很多美味的东西都吃不了。所以一定要注意饮食的改善。
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