鸡头、鸡脖子、鸡屁股都不能吃？营养专家告诉你答案

一直以来，关于鸡身上哪些部位能吃、哪些不能吃，大家都各有说辞。比如：鸡翅尖是打抗生素的地方，不能吃；鸡脖子淋巴多，有毒；鸡屁股都是毒素等……来自郑州市中心医院营养科 主任 张师静为广大吃鸡爱好者科普，鸡的这些部位到底能不能吃？

鸡翅尖是打抗生素的地方？

只要是家养的，生病的时候都有可能会用到抗生素，只要不过量对人体是无害的。就算真的打了抗生素，也不会只停留在注射的地方，药物会随着血液循环流动到全身。

况且，给鸡打针的地方，是鸡翅根的部位，也就是翅膀下面的胳肢窝，根本不是鸡翅尖。

鸡翅尖的淋巴较多？

鸡翅尖、鸡尖翅，乍一听以为是同一个东西，可其实是完全不同的两个部位，有淋巴腺的是鸡尖翅，而尖翅是鸡屁股的三角尖。所以，鸡翅尖根本就没有淋巴。

鸡屁股有毒不能吃？

鸡屁股上有一个腔上囊，是淋巴腺体集中的地方，还有一个尾脂腺，会对肉产生污染，所以鸡屁股确实有毒！那为什么街上还有很多地方卖鸡屁股呢？因为商业化屠宰中，这两个腺体是会被摘除的，所以就别担心了。

鸡脖子淋巴最多不能吃？

其实，鸡脖子并没有淋巴，只有一个叫胸腺的组织，作用和淋巴相似。在市面上的鸡，都是去除胸腺的，就算没有去掉，只要鸡是一只好鸡，煮熟后少量食用，不会有什么危害。实在不想吃的话，把皮去掉就可以了。

有传言“十年鸡头赛砒霜”，鸡头里面都是重金属不能吃？

并不是，食物是用肠胃去吸收的，并不会输送到脑袋。

爱吃鸡肉的朋友们，今后可以放下担忧，安心吃鸡啦！

1、河南中医学院一附院

河南中医学院第一附属医院医院始建于1953年，前身为河南省人民政府军政机关中医诊所；后与开封市第一中西联合医院合并成立河南省中医院；

1956年随河南省政府机关迁入郑州市现院址；1959年归属河南中医学院，更名为河南中医学院附属医院，1988年正式启用"河南中医学院第一附属医院"院名，是一所综合性中医医院。

2、河南省中医院

河南省中医院（河南中医药大学第二附属医院）始建于1985年，是一所集医疗、教学、科研、预防、保健、康复为一体的现代化综合性三级甲等中医院；

是省医保、市医保（含离休）、铁路医保（含离休）、省离休、城乡居民医保（原新农合）、省工伤医疗保险定点医疗机构，是河南省内异地就医、全国跨省异地就医首批试点医疗机构。

3、新郑州市中医院

新郑市中医院地处中华第一古都、黄帝故里——新郑市，她坐落于郑韩古城脚下，西邻107国道，紧倚郑新大道。

市中医院是一所以中西医结合为特色，集临床、科研、教学、康复、急救于一体的综合性二级甲等中医院，为城镇职工基本医疗保险定点单位、市新型农村合作医疗定点单位、城镇居民医保定点单位、市直医院定点接生单位、河南省中医学院定点实习医院、郑州市花园式单位。

4、郑州国医堂医院

郑州国医堂医院中国多发性硬化网不负患者的厚爱，不忘领导嘱托，郑州国医堂医院中国多发性硬化网已出具规模郑州国医堂医院中国多发性硬化网运用现代管理模式，以特色科室为依托，充分发挥中医优势，取得了骄人的成绩目前我院为省直医保、“新农合”定点医院。

5、郑州市华泰中医院

河南华泰中医院,原陇海路铁路医院。是河南省市医保定点医院,新农村合作定点医院。是河南省一所集医疗、保健、康复、预防、科、教、研为一体的拥有先进医疗技术的中医现代化医院。

河南华泰以高质量服务为宗旨，以现代科技发展为需求，以推进祖国医学为已任，弘扬中医药之精髓，悬壶济世,治病救人，凭患者口碑相传而蜚声杏林驰誉全国河南华泰医院以人性化环境为特点，努力为患者营造宽松、舒适、优雅的就医环境。

郑州市第九人民医院是一所集医疗、保健、康复、养老为一体的综合性二级甲等医院，郑州市第九人民医院始终坚持“严谨、和谐、诚信、奉献”的办院方针，追求“以人为本、安全、规范、服务、质量、绩效”的管理理念目前是铁路职工医疗保险、新型农村合作医疗保险、城市低保人员就医定点医院。 希望采纳！！

---