哪位神仙能告诉我一百公斤普洱生茶能熬出多少普洱茶膏?

哪位神仙能告诉我一百公斤普洱生茶能熬出多少普洱茶膏?,第1张

茶膏是普洱家族的重要成员,历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列,可见茶膏也是普洱茶家族的一员,同样有着悠久的生产历史。在封建社会,茶膏是权力和地位的象征,很少在民间露面。近来随着对历史文献的整理,关于茶膏的记录越来越多地浮出水面,很多学者认为,没有普洱茶膏的普洱茶家族是不完整的,而且茶膏是普洱茶家族特殊的一员。

过去,我们接触的大多是土法高温熬制的普洱茶膏,而蒙顿普洱茶膏的出现,则运用高科技的力量,以低温萃取和低温干燥的方式,全面提升了普洱茶膏的品质。

普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华,它有很高的营养价值和品饮价值。

同普洱茶相比,茶膏的营养价值更高,清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶,虽然描述得有点夸张,但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。

相比普洱茶,茶膏的便携性非常好,冲泡过程简洁方便卫生。

口感上,茶膏温和厚重,更像是品饮老茶的感觉,层次感丰富,汤色诱人。

蒙顿普洱茶膏是采用冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等当今最先进的生物科技手段制作而成,因此从技术上就奠定了高品质茶膏的基础;剔除了农药残留、解决了重金属超标等问题,保证了产品的食品安全;再由于是低温萃取、低温干燥,因此保留了茶内营养物质的活性,使得蒙顿茶膏具备了后续转化的“动能”,在后期的厌氧后发酵过程中,越陈越香;同时蒙顿普洱茶膏非常侧重茶叶中天然药物的生物转化,使得出品的茶膏更具天然药物的特性。

过去,云南土司大锅熬制普洱茶膏虽然具有一定的可操作性,人人在家都可熬制,但是缺乏科学性。从科学的角度看,茶叶在反复高温的熬制中,诸多生物酶消失,导致熬制茶膏的后续转化缺乏“动能”,只能走向霉变,这就是大锅熬制的茶膏汤色浑浊,且品质越来越差的原因;其次,茶叶在高温状态下,大量营养物质会随水蒸气一并挥发,造成产品的某种缺失。

当年普洱生茶芽叶鲜嫩,手法与绿茶相似又稍有区别,既要表现出新茶的鲜香甜美,感受底质的韵味,又要避免生茶因冲泡不当极易产生苦涩的口感

需要注意的关键环节在于:晾水以降低冲泡水温、轻柔注水、把握出汤节奏

器具准备:茶刀、煮水器、盖碗、公道杯、品茗杯

落蝶冲泡过程

准备茶具:新的普洱生茶,选择盖碗冲泡较为适宜。银壶煮水最佳,也可选择随手泡

赏干茶:落蝶干茶色泽墨绿色泛乌色光泽,条索壮硕齐匀,芽叶完整,茶芽通身覆有白毫;

撬茶:撬茶要有绣花的耐心,茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙使力向上将茶撬开,遇到阻力时灵活调整角度和方向;

称茶:一是为做人的严谨;二是为表茶叶的珍贵。小茶婆婆经过多次试验,建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g

温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具,一是以洁净表恭敬;二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感

投茶:将茶叶投入盖碗中

晾水:当年的普洱新茶芽叶幼嫩,润茶冲泡水温建议在85左右,可将沸腾的水倒入公道杯,静置三十秒左右后使用

润茶:将中稍放凉的水注入盖碗润茶。润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨,有利于内含物质的均匀渗出;

冲泡:润茶后,即可正常冲泡,轻柔注水

出汤:前三泡注水后即可出汤,往后可根据茶汤表现依次延长

品饮:落蝶汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵,十几泡而不落,十分耐泡。香气轻盈馥郁,花香绵长,果香甜蜜

记录感受:一泡惊艳的落蝶,是属于一个人的安静下午,是记忆里的山野和少年,莫名觉得开心。她汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵,十几泡而不落。突然有人推门进来“好香啊!”一声赞叹,才明白原来是久在芝兰之室不觉其香,植物天然的香气真的会让人感到快乐

特别提醒:若要增强自己对茶的感受,小茶婆婆的建议是,每次泡茶尝试让自己静下来,专注茶在水中复活的过程,尽量用自己的记忆和知觉去体味一款茶在香气、口感及身体上带给你的印象,最后要尝试用自己的话把你的感受说出来

最重要的一点:多喝,多记忆

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问题一:如何喝老班章普洱茶 班章茶有老新之分。新班章指的是1988年后,勐海茶厂在班章建设茶叶基地之后生产的茶品。从2001年起,市场上出现了勐海班章茶。 班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称,下辖六个寨子三个民族。 此地靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山乡包括班章、老曼峨、曼新龙等树寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年历史。布朗族是百濮的后裔,他们世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族。“老班章”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。有茶人称赞老班章茶是普洱茶的王中之王,是最优质的普洱茶原料。老章班正山古树春茶饼,白毫显著,叶芽肥壮,是绝佳的收藏品,因产量少而一饼难求。目前市场上有大量的班章茶,百分之九十九是假冒的,或者是以次充好,这些茶叶在制成毛茶之前就早已被骨灰级藏家或大茶商收,是不会大量流入市场的! 谷花茶应该是云南地区开始收谷子的这段时间出的茶叶,当然是普洱茶啦,具体时间应该是9月下旬至11月底之前,也就是秋季,秋季期间的茶一般可以采摘3次, 第一次是立秋之后,虽然是秋天了,但还是处于雨水末期,所采摘的茶还应属于雨水茶范畴, 第二、三次采摘的茶就是所提到的谷花茶。 普洱茶有生.熟 之分,熟普来说,大益,下关,当仁不让!他的发酵技术摆在那,不服不行! 生普就不好说了,云南的茶山多啊,古六大茶山,现在的六大茶山,各个山头都有极品,各有千秋,不过建议还是从大厂开始喝起吧!大益,下关,福今,澜沧古茶,老同志,勐库戎氏等等都不错。一个一个试,找到自己最喜欢的,那个就是最好的!

求采纳

问题二:老班章古树茶的冲泡方法及口感 1、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间2、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。3、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。,老班章是普洱中的霸王。

问题三:老班章普洱茶用多少度水泡 多少钱的老班章?90-100即可。和平常一样泡法一样就行了,不像冰岛茶需要高温快出。

问题四:老班章普洱茶熟茶好喝吗 按照正常逻辑,是不会有老班章的熟茶的。为什么呢?

老班章茶在云南普洱茶里算是最昂贵的茶之一了。不算拍卖价的话,地道正牌单丛单株价格应该不下万元一公斤。极具价值。而熟茶和生茶重量一般是5比1,大概差不多5公斤生茶可发酵一公斤熟茶,而熟茶一般发酵的话,不会低于1吨,否则认为发不出来。那么问题来了,首先正品老班章的量有没有那么多?本来那么昂贵的茶料还要发酵,然后翻5倍以上的价格售卖才有可能收回成本。而老班章的生茶无论从新茶口感,还是从贮存老茶而言都非常适宜。而且发酵熟茶还是会有一点点发酵不成功的风险。

我想一般是没有人发疯去做正品老班章熟茶的,如果在市场上发现老班章熟茶的话,如果价格不是几万块一片,那么到底是不是正牌的老班章就显而易见,而就算价格那么高,能够放心购买么?毕竟靠谱的话说,99%的人根本无法分辨到底是不是老班章。

所以这个问题是个悖论。因为几乎没有人喝过正牌老班章发酵的熟茶。要问到底好不好喝,我只能回答,按常理推论会很好喝~

问题五:普洱茶班章与老班章 老班章一直以来为人所津津乐道的无疑就是“霸气”两字。老班章古树茶树树龄长,且因与森林伴生,给予了老班章茶极强的山野气韵。正是这种山野气韵,结合老班章古树茶自身浓厚的茶气才能成就“霸气”二字。在普洱茶中若说老班章茶气的冲击力是第二的话,那便不存在所谓的第一。

同时老班章普洱茶也是茶界如雷贯耳的知名山头茶,就因为他知名度比较高,就导致市场上遍地都是老班章。这矗导致目前市场上的班章真假不一,良莠不齐。

班章之名是任何人、任何厂商都可以随便用的,就像普洱茶一样是一个通用名称。但是如果是真正的西双版纳勐海县老班章村的原料压制的普洱茶,那价格是不低的。

喝普洱茶多年,也接触过很多家的老班章,但做得好的不多,后无意接触到“南茗佳人”这个牌的,到现在一直在喝。

问题六:老班章和班章普洱茶到底哪个好?我该如何选? 普洱 茶 挺受 茶友 欢 迎的 呀,很多 地区都 是老 少 皆 宜的,因为 味 道适宜 , 要买靠 谱 的 也简 单 , 去找 靠 谱的 店 家 就有 , 洪普号就 不 错。

问题七:为什么普洱茶都选老班章 老班章,有着普洱“茶王”的美誉,深得广大茶友喜爱,因此拥有一点纯正老班章古树茶是很多茶友梦寐以求的事情,喝真正老班章茶也成为茶友们挺炫的一件事情,老班章茶也成为茶友们的压箱货!

有了市场的巨大需求,也就会有很多的茶商在其中投机取巧,导致老班章茶在市面上到处都是,几元到几千元一饼的老班章到处都有,在此我总结的几个方面老班章古树茶特点,呈现给广大茶友,给茶友们提供点方法,也喜欢大家把更多的方法说出来,相互交流:

老班章古茶树基本都是成片的,都属于大叶种茶类,鲜叶叶片厚实,芽头肥壮,绒毛多!

老班章确实是个神秘之地,古树茶和小树茶的鲜叶基本是一样大,甚至有的小树茶的芽头还比古树茶的更大更肥壮,但还是有区别的:树龄越大鲜叶越黑亮,手感偏重,柔韧度好,反之小树龄的鲜叶偏白,手感轻,柔韧度弱!

最近几年有很多茶友亲自到老班章村去买茶,但真正做到亲自守着采摘,杀青晒干的比较少,基本都是直接买毛料,但未必在老班章村里买到的就一定是真正的老班章茶,甚至有的是隔壁村寨的班盆,老曼娥或者新班章茶,但只要我们了解了老班章毛料和口感特点就不会那么难了!

老班章散茶特点:色泽油亮,拿到手上有重感,闻干茶有特殊香气,树龄小的老班章毛料偏灰白,拿到手上感觉轻飘飘的,刚刚做出来的老班章毛料上绒毛非常多,而其他寨子的相对就比较少,甚至没有!

班盆的条索相对老班章要小一些,老班章条形也偏白一些,两个地方的芽头都偏小,香型和老班章也不一样!

这是压制好的老班章饼茶,条索非常漂亮完美!

我们从鲜叶和条索上掌握了,最后一步就是喝了,毕竟“好喝才是王道”

何为标准的老班章古树茶的口感?这也是很多茶友一直困扰的问题,市面上混乱,都说自己的是最正宗的,直接标准都不知道谈何选择去茶山的茶友也有跟着茶农在茶地看着采摘,守着杀青晒干,但后面喝还是有不对劲的地方,其究竟是什么原因呢?这可是连老班章茶农都不会告诉你的秘密:其实老班章村的茶地分为2种口感:一种滋味特别重,苦底足,茶气重,霸气十足,缺点是香气和甜水不足另一种口感就是香气极高,甜度极好,但滋味不够厚重,茶气偏弱!只有两个茶地的茶一起做,味道就是最好最标准的老班章口感了,这也是很多人仅仅做一小片茶地而导致滋味不理想的主要原因了!这可以我连续很多年在老班章总结出的经验!

老班章茶的口感具有强大的魅力,香气,茶汤的细腻度,浓厚度,回甘生津力,茶品的稳定性,喝后的体感,各方面都达到了最佳,综合性最好,所以有着“茶王”的美誉!

这与老班章村的土质,树种,气候等各方面密不可分的,连3公里外的班盆老寨茶茶味就要淡很多,而老曼娥古树苦却持久不化,香型也变了!

以上回答 来自 只见普洱!

问题八:老班章茶是不是普洱茶里最好的 普洱茶树的生长地点不是普洱茶优劣的标准,普洱茶的好坏牵涉甚广,茶质、拼配、陈放……都会影响普洱茶的品质,我个人喝了三十多年的陈年普洱茶,我就从不针对普洱茶树的生长地点,我都是依照每一片陈年普洱茶当时、当下的口感来决定。

以上是个人经验,供你参考。

问题九:普洱的老班章怎么样?味道如何? 还有冰岛古树,和老班章都算好货了,


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