草酸是生物体的一种代谢产物,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物
草酸对木材的作用主要是漂白和防止木材霉变。经过长时间风吹日晒后,木材会变灰甚至发霉。在木材上涂抹草酸能减淡灰色防止霉变。但是要注意草酸对人体有害,会使人体内的酸碱度失去平衡,影响儿童的发育,草酸能杀死椰子树。草酸的酸性比醋酸(乙酸)强10000 倍,是有机酸中的强酸,可以使树本身酸碱失衡,导致树木死亡。
草酸是一种有机物,化学式为C_H_O_,是生物体的一种代谢产物,二元弱酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。
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