含钙的食物和水果有哪些?

含钙的食物和水果有哪些?,第1张

含钙高的食物有黑豆、紫菜、虾皮、芥菜、牛奶、海参、芝麻酱等。水果如柠檬、枇杷、苹果等。

黑豆

豆类食品都含有数量可观的钙质,尤其是黑豆,不仅钙含量比黄豆高,而且含有丰富的维生素E和花青素,这两样都是很好的抗氧化剂,能够美容养颜,减少皮肤褶皱。

黑豆中粗纤维含量很高,能够促进胃肠蠕动,防止便秘。黑豆也是补肾佳品,可以解毒利尿,缓解尿频、腰酸等症状。

海带

海带的营养价值很高,不仅含钙丰富,还有很高的含碘量,能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。

紫菜

每100克紫菜中含钙量大于400毫克,是很好的补钙佳品。而且紫菜含镁量最高,适当服用还可促进钙的吸收。能有效预防及改善骨质疏松等问题。

海参

海参的营养价值很高,含钙量很丰富,胆固醇极低,非常适合老年人和儿童食用。

芥菜

每100克芥菜(又叫雪菜)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。另外,芥菜还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D,能够提神醒脑,解毒消肿。

牛奶

牛奶含有丰富的营养,其中不但包含必需氨基酸,还有含量高且易吸收的钙,长期饮用对身体非常有好处。婴幼儿喝牛奶能够促进智力发育;成年人和老年人喝牛奶能够抗衰老、延年益寿。

虾皮

虾皮素有“钙的宝库”之称,钙含量高达991毫克/100克。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,它是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,能够美容养颜,延缓衰老。其自身丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,对于预防动脉硬化、高血压和心梗有很好的作用。

芝麻酱

芝麻酱居然超过牛奶、乳酪,成了补钙冠军?没错,美味可口的芝麻酱,含钙量非常高,大约每100g芝麻酱中含612mg的钙。除钙以外,还含丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素E、维生素B1等。经常食用能够预防骨质疏松,还有软化血管、降低血脂的作用。

柠檬

柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。

扩展资料:

影响吸收因素

钙吸收好不好,看钙的状态

研究表明,即使食品达到了“高钙”的标准,但想借此起到 “补钙”的作用,也不实际。“拿牛奶来说,本身就是一种含钙量很高的食物,再往里面加钙意义不大。”高钙牛奶里加的大多是碳酸钙。这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。在牛奶中加入过多的钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。由此可见,高钙牛奶还不如普通的纯牛奶对健康有利。

钙的吸收,还跟营养配比有关

钙的吸收与其他营养物的配比也有很大关系,比如钙和镁以2:1的含量同时摄取,比较容易被吸收;多晒太阳可以促进人体骨骼维生素D的存积,维生素D可以促进钙吸收。一些饼干虽然含钙量很高,但是其脂肪含量也很高,这种情况下,钙就很难被人体吸收。

参考资料:百度百科-首选补钙食物

牛奶及其制品 牛奶和各种奶制品堪称天然钙库,不但钙含量高,而且吸收好。每100毫升的牛奶当中,含有104毫克钙,如果每天能够喝300毫升的牛奶,对于50岁以上的中老年朋友,就可以获得一天钙需要量的3/10。

如果是肥胖,或者血脂高的中老年朋友,可以选择低脂或者脱脂的牛奶或者奶制品。

豆类及豆制品 黄豆中钙含量高达191毫克/100克。卤水豆腐的钙含量为138毫克/100克,石膏豆腐116毫克/100克,是既廉价又美味的天然钙制品。但如果是尿酸高的朋友就建议少吃。

绿叶蔬菜 绿叶蔬菜,特别是深绿色的蔬菜中,富含钙、钾、镁、维生素C等营养素,可以促进钙的吸收和利用。

水产品 鱼、虾、蟹、贝类食物中,含钙量较高。鱼类中含钙量为(50~150)毫克/100克,贝类含钙量更高,多高于200毫克/100克。一些水产品的内脏中胆固醇较高,比如蟹黄、鱼子等,不能吃太多。

坚果 坚果,特别是含油脂较多的坚果,也是钙的良好来源。各种炒熟的坚果,含钙量

我们都知道钙质是我们身体当中主要的组成物质,因为它的存在,可以维持我们身体各项机能的正常运作,如骨骼、循环、肌肉、血液等等方面。补钙也成为我们日常生活中最为关注的话题之一,下面一起看看常见的补钙的食品有哪些吧。

常见的补钙食物有哪些

第 1 名:牛奶、酸奶、奶酪

虽然谣言满天飞,但牛奶和奶制品绝对是补钙食物第一名。

牛奶含钙丰富,一杯牛奶(200 mL)中的'钙超过 200 mg,每天喝一杯牛奶 + 一杯酸奶,就满足了一半的钙需求。

而且,牛奶中的钙还特别好吸收,实在是不可多得的「天然钙片」,且喝且珍惜。

第 2 名:绿叶蔬菜

相比牛奶,接下来要介绍的这位「补钙小能手」,可就低调多了。

几乎所有的深绿色蔬菜,比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等等,含钙量都不低。而且,这些蔬菜中的镁、钾、维生素 K 和维生素 C 都能帮助提高钙的利用率。

数据来说话:

荠菜:含钙量为 294 mg/100 g,几乎是牛奶的 3 倍。虽说吸收率不如牛奶,但量足

比如苜蓿,又叫草头:含钙量高达 713 mg/100 g,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标了。

第 3 名:某些豆制品

之所以说「某些」,是因为并不是所有的豆制品都能「补钙」。

比如豆浆。

大豆的确含钙丰富,但加水变成豆浆之后,钙含量就稀释成了 10 mg/100 g,只是牛奶的 1/10。所以豆浆不能代替牛奶。


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